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     洪雅的小吃闻名遐迩。但自从来洪雅工作，我却发现了一个怪现象。生意兴隆的小吃店，大多铺面简陋，器物也不甚讲究，厅堂逼仄、桌椅低矮，然而食客也毫不在意，呼朋唤友，一样吃得不亦乐乎。

     俗话说得好：好吃不过矮板凳。钵钵鸡、麻辣烫、大脚盆、碗碗羊肉……旧城街边巷口，叫得出名的小吃，越是偏僻的地方越传得神乎其神。兜兜转转还未走到，却已勾起满腹馋虫，待尝到嘴里，才觉得这滋味对得起自己寻寻觅觅，辛苦跋涉。

    刚开始看着小吃店的环境或许心里还有点发怵，可过不了多久，就渐渐品味出这样的妙处。因对吃的环境和器物不讲究，所以能集中精力细细品味小吃。别处也有鲜美的，但吃在洪雅，嚼来千般滋味，不过尝出一种质朴的原味。譬如火锅麻辣烫，历来锅底大多调个重味，蘸碟也煞费苦心，反倒掩盖了食物的原味。而洪雅的蘸碟几乎就一碟干辣椒面，顶多加点花生粉，可以说简陋之极，却配出一种别样的美味。

    洪雅山清水秀，哪怕在老城陋巷，纵使屋檐低矮，也透出一种岁月沉淀的风雅。下班后寻个小馆子，要一碗羊肉汤，或者窝到小角落吃麻辣烫，说不出的闲适与轻松。小小店面价格不贵，店家大多随和，也不在小利上斤斤计较，带着山的随和与水的灵动。得闲的时候还与食客摆几句龙门阵。

    旧城老地方，带给人的不仅是老字号的招牌滋味，也莫名地留着几分眷恋。

    每日上下班穿过巷子，我都会路过一家小吃店，卖些炸洋芋火腿肠并豆腐脑，赶上附近小学生上学放学，生意很不错。店门口摆了一溜盆栽，大多是随意捡来的塑料盆和泡沫箱子，而里面栽种的，竟然是些蔬菜。粗粗看过几眼，有蒜苗、芹菜、生菜、菜苔、辣椒、豌豆等，随时令生机勃勃，店主也并不采摘，任由其生长。而我眼见辣椒花开过了，青椒变红又蔫干，仍旧朝天顶在枝头，也给寒冬多添了一丝色彩。

    冬季因着取暖，好些店家就在路边支起一口旧铁锅。干枯的木柴在明火里偶尔噼啪爆裂，炭火一周围着几个凳子，人们随意聊着天，或还烤几个红薯土豆芋头，掩没在炭火的灰烬里透出香气来。有时候仅仅是路过，一种温暖和饱足的感动便油然而生。

    吃在洪雅，品味的不仅是舌尖上的五味，还有从吃上体味出的这个城市的脉脉温情。(陈雨娇)