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　　青苹果焖排骨

　　材料：猪排骨300克，青苹果1个，胡萝卜50克，姜片2片，葱段、盐、糖、料酒、植物油、高汤各适量。

　　制法：将排骨、青苹果、胡萝卜洗净切块。油锅烧热，放入葱段、姜片爆锅，放入排骨，加料酒稍炒，放入胡萝卜块、盐、糖，注入高汤焖熟，放入苹果块拌匀即可。

　　功效：补钙的同时，苹果中还富含钾、锌和镁，可预防消除疲劳，有效增强记忆力。