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逐步复工复产,眉山市场监管局如何保障餐饮食品安全?

 

目前,眉山全市仍禁止一切形式的群体性聚餐,不允许餐饮企业向消费者提供就餐场所进行堂食(到店就餐),只允许符合条件的餐饮单位经所在地市场监管部门备案后,提供外卖和打包服务。

除了一直坚守一线、各司其职的疫情防控部门外,全市企业已逐步复工复产,主要经济部门和不承担疫情防控主要责任的其他部门也开始正常运转,对餐饮的需求逐渐增大。

 

 

眉山市市场监管局树牢底线思维,

为正常运转的党政机关、

复工复产企业、

疫情防控单位、定点救治医院、

外来采购商家

以及有外卖需求的广大人民群众

餐饮食品安全提供坚强保障,

努力恢复正常经济社会秩序。

 

 

 

市市场监管局要求美团、饿了么等网络订餐第三方平台严格落实送餐人员晨检、消毒制度,每日上岗前进行体温监测,全程实行“无接触式配送”。出现发热、咳嗽等症状,应立即停止工作,及时到指定医院发热门诊就诊,治愈前不得上岗。

 

2月14日上午9时30分,市市场监管局执法人员在饿了么配送中心5号站看到,该平台对当日配送车辆、外卖配送箱进行消毒,对外卖骑手测量体温并如实记录,同时进行全身消毒后方准予上岗。平台管理人员向其派发了一次性口罩和手套,要求骑手配合餐饮单位

 

市市场监管局要求报备后的餐饮单位每日对从业人员严格进行晨检,重点检查手部有无创伤,询问并要求其如实回答是否有咳嗽等呼吸道疾病,并在疫情防控期间实施体温监测并做好记录,同时对经营场所实施全面消毒。

倡导餐饮单位在外卖或打包的食品外包装上使用“食安封签”,认真填写包含烹饪人员、打包人员、外卖骑手3人的体温以及监测时间的《食品安全明白卡》。

 

 

火辣传奇香颂城店,市市场监管局执法人员现场监督了该店当日对从业人员晨检和体温监测的过程,对其打包外卖食品、加封“食安封签”和填写《食品安全明白卡》进行了检查和指导,该店随餐赠送便携式医用消毒酒精喷雾的做法得到了执法人员的充分肯定。

 

眉州东坡酒楼三苏祠店,市市场监管局执法人员对后厨展开检查,要求该店严格落实食品留样制度,对食品原辅材料的采购要索证索票,禁止采用野生动物及其制品,不使用来历不明的动物性原材料,做好经营场所的清洗消毒,做好从业人员的健康管理。

 

 

上午11时30分,市市场监管局执法人员随机抽取了眉州东坡酒楼三苏祠店一单美团外卖,对该单食品制作、打包、送餐、取餐进行了全过程监督。

 

该店将附有“食安封签”的外卖食品放入“无接触外卖取餐”消毒柜,对前来取餐的外卖骑手进行消毒和体温监测后,填写了《食品安全明白卡》,并贴在外卖食品外包装上,由外卖骑手自行取餐,完成“无接触式送餐”第一个步骤。

 

市市场监管局执法人员随该单外卖骑手前往兴园名宅二期,现场看到外卖骑手将打包的食品放在小区门卫处,电话通知消费者前来取用,随后离开。几分钟后,消费者到现场取餐,完成了“无接触式送餐”的第二步也是最后一个步骤。

 

前来取餐的消费者告诉在场的市市场监管局执法人员,她的爱人在单位上班,自己一个人在家带孩子,实在没有时间做饭。现在有外卖了,但还是有点担心食品在运送过程中会不会受到污染。当看到这个“食安封签”和《食品安全明白卡》后,感觉十分放心。

 

 

市场监管部门要求全市网络订餐第三方平台和报备的餐饮企业严格落实主体责任,推行“食安封签”和《食品安全明白卡》,让市民吃得更放心。

同时提醒广大市民们在取用外卖的时候,要现场检查“食安封签”和《食品安全明白卡》是否完整。如果自己的合法权益受到侵害,请及时拨打12315进行投诉举报。

市市场监管局已要求美团外卖向眉山市场投放30万张“食安封签”,第一批10万张已正式投放。

截止目前,现在有外卖了,但还是有点担心食品在运送过程中会不会受到污染。当看到这个“食安封签”和《食品安全明白卡》后,感觉十分放心。饿了么也将按照市市场监管局的要求,迅速做好食安封签的市场投放工作

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