让人舔指到停不下来的泡椒凤爪！竟然是这样做出来的
2016-12-07 09:10:47 来源：眉山全搜索 编辑：admin_tjy 评论：0 点击：
|出锅咯|
将煮好的鸡爪捞出来，先将表面的油脂清洗干净，然后放入冰水中激一下，这样肉质会更紧，更脆，更滑爽！等冰水泡来不再冰了以后，换清水再冲洗浸泡，持续大约30分钟，保持口感。
|做泡椒水|
那边爪爪泡澡的时候，我们这边就可以准备泡椒水了。取个容器，将泡椒水、泡椒、糖、盐巴、白醋统统加进去。一开始我还是按着各种配料多少量来的，后来发现不是这回事。
因为泡椒水一般都不多，但是最好要放足，这样才入味。如果泡椒水实在不够了，就需要再加凉白开。最后按照加水的多少，佐料也成比例的还要添加。到最后，水量要漫过鸡爪，味道你用筷子尝下，要酸辣，偏咸就成。
最后一步，将鸡爪放入泡椒水中，盖上保鲜膜放入冰箱中冷藏一晚即可食用，冬天不扔冰箱也行。理论上3~4个小时就可以吃，不过建议还是泡24小时以上吧，入味！
根据个人喜爱，里面可以加点甜椒、木耳、胡萝卜、洋葱之类的当配菜，会很好吃的哟！
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