让人舔指到停不下来的泡椒凤爪！竟然是这样做出来的
2016-12-07 09:10:47 来源：眉山全搜索 编辑：admin_tjy 评论：0 点击：
2：再把爪爪剁成三小块，然后在掌心位置轻轻割开个小口，好入味。老实说，处理爪爪的时候，我觉得有点恐怖，怪残忍的。
此处有经验：强烈建议先煮下再切，因为对于刀工不好的我来说，感觉生切，都要把菜板给砸碎了！
3：切好以后，就丢水里吧，给它们洗个澡，浸泡30分钟就好。这30分钟你要多漂洗几次去油，将血水都泡出来。
|进锅煮|
锅中倒入适量的水，然后放入1勺盐，10几粒花椒，适量的姜片、2个八角、2勺料酒烧开。要记得加白酒，去腥！去腥！去腥！很重要！
接下来将鸡爪放入锅中，大火烧开后转小火煮15分钟。煮到用筷子去戳下鸡爪，能戳透就可以。
温馨小提示：开锅后，要不时的将浮沫撇出。切记水烧开后，就用小火，这样会更大程度地保留凤爪细腻的原味。
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