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最近天气冷了，贴秋膘的时候到了，为了给大家一点福利的活动，)我也很努力的给大家介绍下我觉得还不错的馆子!

但是作为一个有原则的吃货，确实不敢随便啥子馆子都推荐，坚决不为了抢分就随便坑网友们!!我!势!必!要!良!心!推!荐!此处应该有掌声!

今天要推荐的酸汤鸡嘎嘎，我带过好几个朋友去吃过，都很称赞他们家的味道，下面等我娓娓道来哈，哈哈哈!!珊妹早早来到了吾魏酸汤鸡，先给大家介绍一下名字嘛：

东坡与酸菜鸡渊源

苏东坡被贬黄州团练使，职位低位，薪水少的可怜，而且要养活一家老小，在黄州的东坡居士生活过得异常艰苦。

故友探访发现窘迫，为申请了一块废地，于是东坡一家老自开荒、耕作，贴补家用，并给命名“东坡”，遂才有了“东坡居士”称呼。

东坡在黄州时，尽管生活艰辛，却留下《赤壁赋》、《后赤壁赋》和《念奴娇•赤壁怀古》等千古名篇，这和当时知州对其赏识有关，还因此诞生一道千古名菜，那就是酸菜鸡。

一日，知州拜访，东坡留其吃午饭，厨房却也无菜招待，愁坏侍妾王朝云。东坡看出其心思，指着台阶上的罐子和园子里的老母鸡，耳语一番。

不多时分，一道菜摆在了桌上。揭开锅盖，只见汤面上漂着姜、椒，菜叶和鸡肉沉在汤下，彩黄透亮，若隐若现，香味四溢。知州端起汤碗，略微吹一吹，香气扑鼻，连喝了三大碗，鸡肉更是细嫩润滑，大呼平生吃过最好汤菜，也急不可待向苏轼要烹饪方法。

东坡笑着告诉知州其窘况，只是用川人日常的泡菜代替油盐增味，并命名为“酸菜鸡”。

后来，“酸菜鸡”和“东坡肘子”、“东坡鱼”一并成为中华美食瑰宝，深受百姓喜爱。

你们猜我遇到了哪个?幸福耙耳朵里面的铁公鸡的扮演者

郭仕军先生，嗯哼，自然是合影的，郭先生非常配合，也很有亲和力。

先看环境！~ 

不再铺垫了，直接来照片了哈，汤色诱人，反正看着就是很有食欲的！ 好，看我多角度，全方位，零死角滴给大家剥去她的外衣！！！
这是一锅大份儿的哈，提前跟老板说了，要加一分笋子，其实大家都晓得，不容易入味的哈，喜欢吃的，一定要在点菜的时候多加一分，后面再加的话口感是没法比的哟！笋子最好也在点菜的时候加，这样才入味，也耙活，这个服务员点菜的时候好像都会问的哈。！酸菜是咱们眉山自己泡菜成做的老酸菜，哪个酸爽不摆了！
              用他们的原汤，弄个蘸碟！来起~~笋子哈，看起就晓得，绝对耙活，到这个程度的笋子，必然是很入味的，来，用味蕾说个么么哒用筷子夹一个，给大家展示一个横切面，然后再蘸一下汤汁，绝逼是满足和享受哈！

  吾魏酸菜汤

吾魏酸汤很鲜艳，红黄还有二白绿。

米椒伴着生姜片，还有葱白和蒜瓣。

更有酸菜和霍香，鲜汤上面轻轻漂。

酸菜开胃又健脾，霍香清热能解毒。

米椒祛湿更驱寒，姜蒜葱里汤更鲜。

吾魏.酸菜鸡特色和功效

酸菜鸡采用土鸡为主料，用植物油炒土坛炮制的泡酸菜、泡姜、泡海椒再加30多种香料秘制而成的底料为辅料，主辅料混合炒制后，加自制调味混合油压煮而成。

酸菜鸡不仅味美，且有着丰富的营养价值。酸菜味道咸酸，口感脆嫩，可开胃提神、醒酒去腻，不但能增进食欲、帮助消化，还可以促进人体对铁元素的吸收。

酸菜发酵是乳酸杆菌分解青菜中糖类产生乳酸的结果。乳酸是一种有机酸，它被人体吸收后能增进食欲，促进消化。同时，白菜变酸，其所含营养成分不易损失。

本草纲目有记载：鸡肉有温中益气，活血脉，强筋骨之功效。温中、益气、补精、添髓。治虚劳羸瘦，病后虚弱。

最关键的是吃法有狠多种，锅边有一层烧烤纸，可以烤玉米馍馍，鱼片，肥牛等，而且还可以把乌鱼片拿来涮汤锅，真的是把美食的吃法发挥到极致了。

用的是钢碳，这样烤出来的东西

不是一般的香。美女现场烤馍馍

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汤锅里还可以涮乌鱼片，太牛逼了！你们一定得试试哈！