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中共彭山县委书记蔡刚在贺词中给八百寿酒业和彭祖国际养生酒庄给予了高度的评价：彭山县要传承和弘扬扬彭祖养生长寿文化，传承和弘扬忠孝文化，要种中国最好的葡萄，酿中国最好的庆生祝寿、健康养生酒，要大力发展农产品深加工，要为当地百姓尤其是农民的增收、生活水平提高谋福利，彭祖国际养生酒庄的建设和开业，搭建了一个文化传播交流平台，提供了一个高品位的销售消费场所，将为彭山农业产业化、白酒产业服务化、为彭山经济发展、为百姓增收和生活水平提高做出应有的贡献。”

彭祖窖藏定制酒的开业从三坛具有特殊意义的窖藏定制酒的爱心拍卖开始。第一坛为彭山百岁老人们的安康而窖藏，第二坛为在座诸位嘉宾合家幸福安康而窖藏，第三坛为祖国民主富强人民幸福长久而藏。爱心拍卖一开始，就吸引了现场一百多名嘉宾的竞拍，价值三坛9900元的彭祖定制窖藏酒(高山仰止、厚德载物、生生不息)，从990元起拍价开始，一路飙升，每一坛都拍出了18990以上的价格，分别由四川能生生物科技公司董事长廖能生、重庆金黔池酒业公司董事总经理孙红卫、四川家易微享文化传播公司董事长姚军竞拍而得，竞拍所得，由彭祖国际养生酒庄和竞拍者共同捐献给彭山九所敬老院。彭山长寿老人代表现场见证了这一感人场面。

现场竞拍引爆了来宾们的窖藏定制热潮，来自川外其它各地的消费者也通过电话委托窖藏彭祖定制养生酒，不到半个小时，事先准备的100坛彭祖窖藏定制酒一抢而空。人们继而排起长龙进行认购。彭祖国际养生酒庄暨彭祖窖藏定制酒开业庆典随后在具有浓郁音乐舞蹈风情的答谢午宴中圆满闭幕，来宾们纷纷表示，这是一场别开生面的庆典，这是一个非常值得来的养生福地，彭祖定制酒价惠物美且有增值前景，非常值得选择。

彭祖国际养生酒庄和彭祖定制窖藏酒的成功开业，昭示了一条经营法则：守正才能出奇，真正有价值的产品和服务，在行业的萧条中也能起舞。在白酒行业和餐饮娱乐休闲行业遇到的寒流中，真正高品质而亲民的产品和服务，面临的不是危机而是契机。彭祖定制窖藏酒和彭祖国际养生酒庄正是如此。我们有理由相信四川八百寿酒业的白酒产业服务化战略将获得市场的认可，也将在实践中更加完善、收获更大的硕果。