八宝三合泥一之所以叫“三”合泥，是因为它采用大米、糯米、黄豆三种主要原料合磨成粉，配黑芝麻、核桃仁、花生米、秘瓜条、冰糖、鸡蛋和猪油炒成泥状食用而得名。其特点是：酥香油润、味甜不腻、滋糯爽口、营养丰富，是老少皆宜的益寿膳食佳品。