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从罗非鱼和白贝中检出禁用兽药、从鲜乌鸡中检出兽药残留超标6倍、从菠菜中检出农药残留超55.5倍……近日，国家市场监督管理总局通报近期食品抽检情况，共有13批次不合格食品上榜。其中，农产品问题最多，长期食用这些不合格食品，可能导致泌尿系统和肝脏损伤、骨髓造血机能损害等健康问题。

农产品问题多

《市场监管总局关于13批次食品不合格情况的通告 〔2018年 第18号〕》中显示，原国家食品药品监督管理总局近期组织抽检饼干、酒类、水果制品、饮料和食用农产品等5类食品540批次样品，不合格样品13批次，包括饼干1批次、酒类1批次、水果制品1批次、饮料1批次和食用农产品9批次。

小编查看发现，这些不合格食品，大都来自品牌超市或知名网上商城。其中，1批次不合格饼干为厦门市新滨南建材有限公司进口的珍珍麦吉奶油夹心饼干，原产地为菲律宾，由北京永辉超市有限公司朝阳百子湾分公司销售，检出铝残留量比国家标准规定高出22.0%。1批次不合格饮料为在京东商城艾康沙棘官方旗舰店销售的沙棘果汁饮料，检出菌落总数超标。1批次不合酒类为内蒙古自治区呼和浩特市新城区健翔烟酒经销店销售的标称内蒙古鄂尔多斯酒业集团有限公司生产的鄂尔多斯敬酒，甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）检出值为0. 452mg/kg。

兽药、农药滥用问题突出

抽检结果显示，不合格农产品问题表现突出，尤其是兽药、农药滥用问题，屡禁不止。

比如，海口龙华鑫蔡兴芬贝壳摊销售的白贝、蛤蜊（贝类）和贵妃蚌（贝类），四川永辉超市有限公司眉山分公司销售的鲜鸭中，均检出了氯霉素。而氯霉素早已在农业部公告第235号《动物性食品中兽药最高残留限量》中被禁止使用在所有食品动物中。在通告附件中的《部分不合格项目的小知识》（以下简称“小知识”）中提到，人体过量摄入氯霉素的后果，可能引起肝脏和骨髓造血机能的损害，导致再生障碍性贫血和血小板减少、肝损伤等健康危害。

呋喃西林是人工合成的广谱抗菌药。在农业部公告第560号《兽药地方标准废止目录》中已把该类药物列为禁用兽药。但是，在海口龙华何进文鱼摊销售的罗非鱼中，检出了呋喃西林代谢物。据了解，呋喃西林及其代谢物可通过食品动物传递给人，长期摄入可能会引起溶血性贫血、多发神经炎、眼部损害等。

果蔬农残超标问题常常被人们所诟病，虽然各地都在加强监管。但从公布抽检结果看，仍需继续加大监管力度。在不合格名单中，海南盛盛百佳汇商贸有限公司海榆店销售的菠菜，毒死蜱检出值为5.65mg/kg，比国家标准规定（不超过0.1mg/kg）高出55.5倍。专家表示，毒死蜱对鱼类及水生生物毒性较高，在土壤中残留期较长。长期暴露在含有毒死蜱的环境中，可能导致神经毒性、生殖毒性，可能影响胚胎的生长发育。

佳宝九制陈皮上黑榜

在不合格食品中，还有一款有“国民零食”之称的广东知名品牌凉果上榜——福州沃尔玛百货有限公司销售的，标称“广东佳宝集团有限公司生产”的九制陈皮（话化类），铅检出值为8.00mg/kg，比国家标准规定高出7.0倍。

据了解，铅是一种慢性和积累性毒物，进入人体后，少部分会随着身体代谢排出体外，大部分会在体内沉积，危害人体健康。“小知识”中分析称，蜜饯中铅超标可能是企业在生产时未对原料进行严格验收或为降低产品成本而采用劣质原料，由生产原料或辅料带入到产品中，也可能是食品生产加工过程中的加工设备、容器、包装材料中的铅迁移带入。

针对此次抽检中发现的不合格产品，国家市场监管总局表示，原国家食品药品监督管理总局已通报相关省份依法予以查处，并要求当地食药监部门责令食品生产企业、进口商查清产品流向、召回不合格产品、分析原因进行整改，对出现铅超标等情况产品的企业，则要求相关省（区）食药监责令食品经营环节有关单位立即采取下架等措施控制风险。

（眉山全搜索 陈涛）