彭祖.八百寿系列酒充分汲取彭祖长寿养生理论之精髓，沿袭彭祖家传酿酒工艺，结合现代酿酒技术，采集彭祖山多种食药两用中草药制曲，以优质高粱、糯米、小麦、玉米为原料，将彭祖山富含α-亚麻酸的植物与曲药配于糟醅中，取汁以彭祖传人百年老窖复式发酵，蒸馏摘酒分级储藏，精心调制成优质中低度“彭祖”“八百寿”系列养生酒，其产品优质品率为85%，合格率100%。闻，有窖香的浓郁；尝，有绵甜醇和的悠长。饮后，温而不燥，回甜不刺喉，酒后不上火的独特风格。属于四川浓香型白酒的典型代表之一。常饮“彭祖”“八百寿”系列酒可渐渐平和阴阳、调节情趣，常饮的消费者称“彭祖”“八百寿”系列酒为“养生好酒”。

　　彭祖生在天然太极地，得天地灵气，聪慧有加。在祖父祝融精心培养下，再加外出寻师访道，深黯天地人体阴阳之至理。曾赴中原为官，一度封于彭城。后弃官回归故里（即今彭祖山），潜心体察阴阳之道，养生修炼，最终成功创立了人类史上最早的长寿养生四大秘术----导引行气术、调摄养疗术、膳食养生术和房中养生术，因此被公认为中华养生鼻祖，道家宗师。彭祖长寿养生秘诀作为中华民族长寿养生文化的瑰宝，被广为传颂。彭祖养生精髓在于：天人合一，阴阳调和。若能达到人体阴阳平衡，则能健康长寿，彭祖堪称东方养生智慧第一人。

　　彭山自古多长寿。根据全国人口普查和近年来全县人口变动情况调查结果显示，彭山县百岁老人万人比，高出全国平均水平17倍以上，是名副其实的中华长寿城。全县人口平均预期寿命已达76.70岁。2004年10月，彭山县被四川省人民政府命名为“四川长寿之乡”，2005年4月，又经国家相关机构组织17个学科专家调查论证评定为“中国长寿之乡”。

　　彭山作为彭祖文化的发祥地，有着丰富的长寿养生文化资源，概括为彭祖四大长寿秘术：[导引行气术、调摄养疗术、膳食养生术和房中养生术。]药食同源，是中华养生文化特色之一，也是彭祖最早的独到发现。而食中之酒，于食于疗，都更有独特功效。彭祖以酒为膳食养生之重要饮品。史载彭祖酿酒，将优质高粱、糯米、苦荞与彭祖山特具养生功能的多种食疗中草药入于料中。其中彭祖左转草、三叶草特具兴阳强肾的内补功能，紫苏籽经现代科学鉴定，富含不饱和脂肪酸-α.亚麻酸，具有通筋活血、降血压血脂、保护肝脏、增强智力和强化记忆等功效。适量饮酒，本就是利于健康，加入上述天然草本药材的特殊酒液，尤利养生。