丹棱竟然是这个味道,一起尝尝看~
2022-04-20 16:43:22 来源:大雅丹棱 编辑:admin_fyp 评论:0 点击:
Vol.3
丹棱的香
丹棱人还喜欢一口香味,这香味藏在卤菜里,躲在干锅中,更在你尚未探寻到的街巷里。
/ 丹棱卤味 /
卤味在丹棱人的夜宵中赫然在榜,无论是鸭脑壳、兔头还是鸭脚、毛豆,带着醇厚卤香的卤味,才是深夜恰到好处的下酒菜。
几杯冰啤下肚,再啃上几只经过高汤香料卤制后的鸭脚板,味道入骨,嚼劲十足,细细品味,唇齿间的香味让人忍不住再吧唧吧唧嘴。
/ 丹棱干锅 /
丹棱的干锅来自多样食材的巧妙结合,用煎炸处理肉类,爆炒出锅,再用切好的红椒,烘托出主菜的金黄酥香,刚出锅的干锅,在辣椒的映衬下红艳欲滴,饱满的小肉块,香味逼人。
Vol.4
丹棱的甜
丹棱人喜欢甜味,如米香怡人的冻粑、好吃又有趣的糖画、糖度超高的桔橙,都是丹棱的甜味所在。
/ 丹棱冻粑 /
丹棱冻粑是丹棱传承已久的非物质文化遗产,其采用糯米、籼米等混合,辅以各种口味的配料,香甜软糯,口感独特。
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