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对不起,眉山这家卖鸡的店,必须曝光你!

花椒,当然是汉源花椒,这也是要青花椒和红花椒混合起来使用的。小火炒香后,炼好的纯菜籽油再与它们相遇,淋在鸡肉上面,放少许酱油、白砂糖…一道香辣而又肉质劲道的干拌鸡就做成了。

 

 

 

口感完全不同于凉拌鸡,绝对让你流连忘返!

 

 

 

 

 

据说现在有很多客人尝到了这里鸡肉的真资格,要求要吃白味鸡。

 

 

 

 

 

 

 

腊猪头肉

 

 

 

腊味,更大限度保存肉食的饮食智慧。哪个眉山游子不惦念的那一片片缠绕心头的香醇美味,那种特有的浓郁与绵长香气,正是勾人馋虫的纯正滋味。集合了阳光、大山、烟火、时间的味道。

 

 

 

所谓的烟火气,我想尝上一口腊肉便懂了。

 

 

 

这个猪头肉其貌不扬,但吃味好。嚼在嘴里,唇齿留香。透明透亮,油而不腻。

 

当然了这个猪头肉也是本店员工自己在乡下腌制的。

 

 

 

 

 

 

 

 时令菜之夏季小龙虾

 

 

 

话说没有小龙虾的夏天是不完美的。

 

这里每天只供应限量的龙虾,用赵先生的话说:我们的小龙虾成本有点儿投价,要想在这上头赚钱,难。味道巴适,可以分享部分给有缘人。

 

 

 

祖传九大块店做出来的小龙虾,色泽红亮诱人,虾肉鲜香弹牙,实在是太诱惑了…吃到嘴里后味还有点儿甜味中和,因此多吃几个也不觉得难受。

 

 

 

吃到嘴唇颤抖,吃到虾壳堆成小山的时候…才是真正的感觉人生已经达到了巅峰啊 !

 

 

 

 

 

硬菜有,家常菜也丰富

 

 

 

豆花儿“笨”青海椒、凉拌萝卜丝、麻辣酥香胡豆、西红柿牛腩、油炸小虾、卤猪脚…哪道菜不适合下饭,哪盘肉不适合下酒呢?!

 

 

 

 

 

吃饭中章鱼妹儿和赵先生交流,说起自己的菜,他的双眼是发亮且坚定。他反复说:餐饮假不得,我们得守住自己的底线。关于品质,始终要做得更好点!

 

 

 

 

 

 章鱼妹儿从餐厅出来一直在思考:当我们的消费习惯从“吃便宜”到“吃味道”,从“吃排场”到“吃食材”,逐渐发展为今天“吃健康、吃生态”。其实决定自己生命质量和长度的真正奢侈品,食物才是必需品。

 

 


 

 

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