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黄冰糖，也不知道从什么时候开始在各大商超的货架上占据一席，而且是受到了越来越多人的认可。事实上，冰糖是由甘蔗提炼而成的，因未经过脱色处理，属于较原始的冰糖。

甘蔗原有成分保留较多，更绿色天然，吃起来有种甘蔗的清甜味，营养成分也比白冰糖要高很多，闻起来还有淡淡蜜香。

并拥有自身特有的食疗功效，所以在市场上颇具竞争力。

老冰糖的最重要的原料为甘蔗。

甘蔗是温带和热带农作物，云南地处高原，降水集中，最适宜甘蔗的种植。种植过程无农药栽培，远离城市污染。

西双版纳是有名的红糖之乡，这里甘蔗的品质是有保障的。都是新鲜，水分多、糖分足的优质甘蔗。且15斤新鲜甘蔗压榨，才能熬制出1斤老冰糖。

好的老冰糖不止天然淡黄色晶体，透亮，像未打磨的黄宝石。而且最大程度的保留了冰糖本身的矿物营养、酚类和氨基氮等营养物质。

在整个制作过程中，我们不添加任何有害物质。最大限度将蔗糖的原色完好的保存在晶体中，纯天然，原汁原色！