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吃安逸耍惨,眉山最新“东坡文化美食之旅”

为迎接第八届(眉山)东坡文化节暨首届四川音乐周活动,

近日,眉山发布了精心编制的

以“东坡文化美食”为主题的旅游线路5条

和一日游、二日游、三日游线路7条。

这些旅游线路突出东坡文化和东坡美食主题,

以眉山三苏祠为重点,

串联了眉山境内两区四县的各重点景区

和特色乡村旅游景区景点近40个。

 

 

游客们通过体验这些旅游线路,

可赏遍眉山大地特色东坡文化、

东坡美食旅游景区点,

放心购买眉山“东坡文化”产品、

“东坡味道”商品及土特产,

感受到眉山独特的

东坡文化、长寿文化、大雅文化、竹编文化、生态文化。

 

 

闲适的生活、乐天的个性,

让眉山人对美食的想象和创造永不停止

眉山的东坡美食、长寿养生美食、生态美食独具特色,

可让天下好吃嘴们大饱口福。

到眉山摘鲜果、品美食、诵东坡,

冬季美食之旅能让每一位游客不虚此行。

 

 

Tips

景区内主要有临江下寺、东坡唤鱼、仙床凌虚、玉泉流杯、石刻碑林、灵岩石笋、翠微远眺、清溪涧道、灵猴听经等景观。

 

别样的吃:汉阳花生鸡
 

 

“云烟川酒蒙顶茶,嘉腐雅鱼汉阳鸡”,

这个旧民谣,

说的是吃货们念念不忘的6样心水之物

云南的烟、四川的酒、蒙顶山的茶、

乐山的西坝豆腐、雅安的砂锅雅鱼、汉阳的棒棒鸡。

棒棒鸡美味,

发源于眉山青神县汉阳镇,

是眉山人贡献的美食,

这件事很多人并不知晓。

棒棒鸡属于川菜中的凉菜,

四川的凉菜有很多种味型之分,

棒棒鸡的味型属于"怪味",

麻、辣、酸、甜、鲜、咸、香全部味道都具备。

 

 

青神汉阳鸡,

是眉山市青神县汉阳坝的著名特产。

汉阳位于乐山、夹江、青神三县交界处,

是岷江河湾的一个大沙洲,

土地肥沃,盛产粮食和花生。

每到秋收季节,

沙洲上的花生收获了,

沙地里残留的花生也不少,

农家便将各自养的鸡们敞放田野,

听任鸡们啄食田间的昆虫和刨食沙土里残留的花生。

因此,汉阳坝养殖的鸡特别细嫩肥美,

名声在外。

 

 

汉阳鸡肉质细嫩,最宜白宰。

井水柴火童子鸡,皮脆肉嫩,

宰切时,一人持刀一人持棒,

木棒敲击刀背,

力度大,宰切果断,

鸡肉每一块都线条流利,

故名"棒棒鸡"。

佐以芝麻、炒花生、精盐、白糖、红油、高汤,按片销售。

虽然现在已经不用这种方式宰切鸡肉,

但“汉阳棒棒鸡”美名却流传了下来。 

 

 

汉阳历史上曾是著名的商业重镇,

是蜀中经由水路通往乐山、重庆

及江南广大地区的重要通道和舟船停泊口岸,

是岷江千年水码头。

 

 

汉阳镇从汉代开始得名,

依托岷江水运和处于乐山眉山两市三县九乡的地域优势,

商旅云集,热闹繁华,

有“富汉阳”之称。

千年沿袭的楼台庭榭、青砖、木墙、石板街道、小青瓦房,

相互毗邻的四合院和高高的封火墙,

独具特色的吊脚楼,

雕刻着神鸟、奇兽的古檐,

“井”字形的街道构筑了汉阳古镇的古井貌样,

汉阳古秤、铁匠打铁工艺传承至今。

 

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