眉山这个小镇藏有一坛传承千年的美酒
2018-05-03 11:08:55 来源： 编辑：admin_ct 评论：0 点击：
仰仗天时地利人和的马嘴河酒
在酿酒的过程中，王国建始终坚信：
“天有时，地有气，
材有美，工有巧，
合此四，
然后可以为良。”
酒厂坐落于老峨山下
全年气候温润尤适酿酒的微生物繁育
可谓“占天时”
而纯净的老饿山山泉
水质甘甜可口、硬度适中，
富含各种微量元素
为酿酒提供了
“地利之便”
最重要的“人和”
则体现在马嘴河酒的原料和工艺之上
马嘴河酒
用五种粮食酿造而成
所谓五粮
即东北的优质高粱
当年专属精白糯米
优质大米、玉米
和黄皮小麦
再加上酒厂的秘制酒曲
（网络图片）
通过泡粮 煮粮 糖化 入窖
发酵 蒸馏 提取 封存等步骤
（网络图片）
（摄影：四川传媒学院摄影系学生）
和老祖宗一样遵循万物生长的规律
酒，需要陈酿
刚产出来的新酒
口味较粗糙、香气不足，辛辣不柔和
只有经过一段时间的存贮
待其自然老熟
才能使酒体绵软适口
醇厚香浓，口味协调
一年新酒，三年可饮
（摄影：四川传媒学院摄影系学生）
上一篇：朝圣祈福，眉山这处佛光仙境,兴盛了上千年
下一篇：200余亩月季浪漫了整个悦兴，这个周未约吗
