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丹棱冻粑

清香爽滑、入口化渣、味糯滋润。

据《丹棱县志》载：“古邑丹棱，时至腊月，民逮天寒，以米磨浆，入缸存之，数日，蒸而食之，名曰丹棱冻粑。”丹棱冻粑制作历史悠久，自古就有民谣云：“腊月二十八，家家户户蒸冻粑。”目前，丹棱冻粑已纳入眉山市非物质文化遗产保护项目。

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启动仪式看点多多

2月3日上午10：30-11：30，“味美四川·香飘东坡”2023眉山美食活动启动仪式将在东坡印象水街举行。除了精彩的文艺表演外，还有重磅看点，精彩纷呈。

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眉州名厨授牌仪式

岷江河畔，川菜之乡，孕育了千古诗书佳话与独特的美食文化，眉山作为川菜的重要发源地，历史悠久。眉山着力开展东坡菜地方标准体系建设、眉州名厨人才培养、发展川菜全产业链，在美食活动启动仪式上，将进行第二批眉州名厨授牌仪式、美食产业和创新菜品推介。

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成德眉资乐共建“川派餐饮黄金走廊”战略合作

川菜是中国八大菜系之一，以取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜，醇浓并重，善用麻辣调味著称，并以别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味闻名，融会了东南西北各方的特点，博采众家之长，善于吸收和创新。其中，以成都、德阳、眉山、乐山、资阳为代表的川菜，传统菜品和小吃品类丰富，用料精细，味美温和、绵香悠长，几乎每道菜品都有典故可以追溯。

启动仪式上，成都、德阳、眉山、乐山、资阳美食行业协会将签订共建“川派餐饮黄金走廊战略合作协议”，传承和发展天府美食，弘扬东坡文化。

五谷丰登吃不胖，

吉祥安康欢乐续。

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地址：

东坡印象水街

四川省眉山市东坡区子瞻大道与颍滨路交叉口东南角

文中部分图片源于网络