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想把丹棱吃个明白

人间至味是人情味。这话搁在丹棱,再合适不过了。

在丹棱的大街小巷闲闲逛逛,各种味道的美食,最能牵住人心的,怎么吃也吃不完、怎么吃也吃不腻,随小编来看看吧~

四川的气候湿热,老一辈常说吃辣“祛湿”,所以咱们丹棱人从小吃的菜多少都带有辣椒,长大了更是无辣不欢,基因里都仿佛带点辣味。

因此,一提起丹棱的美味,总少不了一个“辣”字。

刚出锅的干锅兔,饱满的小肉块,在辣椒的映衬下红艳欲滴,透着一丝诱人,入口后,辣椒混着麻辣的味道,在舌尖流转循环。

在丹棱,有无鸡不成席的说法,凉拌鸡更是丹棱的一道名菜,将鸡蒸熟,砍成小块,拌上红油辣椒、花椒、芝麻和姜蒜等,吃起来麻辣鲜香,连鸡皮都是脆的。

对于无辣不欢的丹棱人来说,烤鱼是夜宵中最受欢迎的食物之一,看似寻常的几种调味,细细密密的交织在一起,烘托出了鱼肉鲜香的肉质。

还有冒菜、麻辣烫、烧烤、串串、钵钵鸡……丹棱的这口“辣”,让人兴奋刺激得连流汗都顾不上擦。

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