传统手工月饼，洪雅人的味觉记忆
2022-09-08 16:55:57 来源： 编辑：admin_fyp 评论：0 点击：
“露从今夜白，月是故乡明”
马上就到阖家团聚的中秋佳节了
游子的思乡之情愈加浓厚
而家乡传统手工月饼最原始的味道
最能勾起美好的回忆
如今市场上的月饼五花八门
但记忆里中秋节的味道
仍然是传统手工月饼的香气
中秋节前，
洪雅西横街的月饼铺子逐渐热闹起来，
老式柜台里摆放着各种口味的月饼。
洪雅西横街又被大家叫做“月饼一条街”
这条街上几乎都是制作
洪雅传统手工月饼的店铺
不同的店铺有不同的手工月饼制作工艺
但都留下了我们记忆中传统月饼的味道
拌馅、和面、包制、压膜、烘烤
在店里听不到机械的声音
每一道工序都由工人们用双手完成
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