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馋哭了!丹棱人只有赶场才能吃到的美食...你吃过几样?

小时候在丹棱

只要一提到赶场

我们的两眼开始放光

因为只要屁颠屁颠地跟在大人旁边

就能在街上吃到独有的美味

记忆中赶场的味道,你吃过几样呢?

豆腐脑

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小时候咱们可不叫这么洋气的名字,我们叫的是“豆xue er”,在各个乡镇赶场都有卖的,白色的豆腐,黄色的豆子,绿色的葱花,红色的辣椒。拌匀后,吃上一口,香辣爽口,吃完一碗,还想再来一碗。

烤冻粑

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顾名思义就是把丹棱冻粑放在火上烤熟,现在街上好像没有卖的了,记得小时候在何场赶场,就有一位阿姨摆上一个铁盆,铁盆里装了点燃的木炭,铁盆上放了一个铁架,铁架上刷点油再把冻粑剥去壳,放在架子上慢慢地烤,那时候冻粑还没有这么多口味,只有素冻粑和油冻粑,烤出来的冻粑还有一层焦黄的壳,外香内软,好吃惨了!

尖尖粑

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又名三尖个粑,就是三角形的粑粑,金黄的外皮非常焦酥,里面又十分绵软香甜,带着浓浓的米香味,咬上一口,满满的幸福感。三角粑分量很足,一个还没吃完,就觉得撑到不行。

泡粑

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又叫白糕,我们喊它“泡粑”。小时候去赶场,老远就能闻到泡粑的香味,自己手里拿着冒着热气儿的泡粑,跟着大人走在市场里,边走边吃。香甜软糯的味道在嘴里散开,好吃极了!

辣豆腐

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张场街上的辣豆腐不知又要勾起多少张场人的童年回忆了,看着这个口水就要流出来了,据说赶场去迟了就买不到了,不知是多少小伙伴的最爱呢?

泡筒

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有人叫泡筒有人叫米花筒,这玩意对小孩子可是有很大魔力,赶场哭着闹着一定要买的美味啊,一口咬下去,咕吱咕吱嚼起来,透着一股淡淡的玉米香。吃泡筒的乐趣大概是一半在吃,一半在玩。套在手指上,边写作业边吃,心满意足。

卡丝饼

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脆脆的肉饼带着葱花儿的香味,用小刀割开饼子,塞入麻辣爽口的凉拌萝卜丝,咬一口,香、脆、带劲儿!好吃!

小时候的记忆是永恒的

那时候虽然没有现在的生活富裕

但是那些快乐时光是再也体会不到的

赶场时你还有没有吃过让你难以忘怀的美食呢?

欢迎补充~

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