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一口气,吃下一个彭山!

说到吃

很多人第一时间就会想到

彭山

毕竟彭山人懂吃

会吃是出了名的

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无论什么食材

一到了彭山人手里

立马就能变成一道美味

在彭山从早饭吃到夜宵

从“卤憨憨”吃到葡萄

好吃到一直都吃不腻

趁着国庆小长假

是时候来彭山大吃一顿了!

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据说,没吃过彭山美食的人,都不敢称自己为吃货。在彭山,一天吃五顿都不嫌多!

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国庆吃面,国泰民安

国庆,怎么少得了一碗热气腾腾的面?正所谓“”。

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“梁三肥肠”

再来一口香而不腻、质感香醇的,随着热腾腾的早餐下肚,一整天都觉得十分舒心。

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地道的酸海椒、豆瓣和亲眼看着榨的清油

新鲜的肥肠,经过老板耐心地清洗和揉搓,在配上,几味食材融入在一起,呈现出只属于彭山独特美味。

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桂家白糕

而伴随了几代彭山人成长的,也是早餐的不二选择。桂家白糕色泽洁白如玉、孔细似针,闻之鲜香扑鼻、食之甜而不腻。

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△新华社给彭山的“桂家白糕”颁发牌匾

而且老板从不卖过夜的白糕,一般(一天)至少卖七八千个,节假日生意好的时候,大概一万多个!

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到了中午,随便走进一条巷子,都是你拒绝不了的美味!

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彭山血旺

这里吃法多样的,好吃到根本停不下来!

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血旺与肥肠、鸡丝组合在一起,吃上一口,血旺滑嫩,肥肠嚼劲十足,鸡丝浸入了血旺的汤汁,回味无穷~

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彭山豆花

国庆来彭山,当然也不能落下!

黄豆味十足,又软嫩又绵香,轻轻一吸,哧溜就滑到喉咙。

四川好多地方都有豆花,但彭山的豆花却又别具一格。这里的豆花,

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“蘸水”是彭山豆花的灵魂,彭山的豆花蘸碟一般选用本地出产的牧马山、天宫山二荆条辣椒,又香又辣!

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豆花火锅、豆花鱼

另外,也是别具一番风味。一颗颗普通的黄豆在彭山人的巧手下,就这样幻化成一道道诱人的美食。

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冰粉

漫长的午后,再吃上一份解馋,直接甜过初恋,用颜值和美味征服你的心

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彭山漂汤

彭山人的夜晚,属于火锅、烧烤、串串、路边宵夜摊……不过,重头戏还要看“”。

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作为彭山本土特色传统美食,漂汤几乎占据了每一个彭山人的记忆。

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漂汤和火锅很像,就是一锅“大杂烩”。

厨师把肉片、丸子、油炸小鱼、毛肚,肺片、豆腐、蔬菜、粉丝等食材,用高汤煮在一起,配上调料碟子,一道美味就成了。

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菜可以直接吃,也可以蘸一蘸调味小碟,加辣增鲜,美不胜收。一顿下来,保你味蕾十足,意犹未尽。

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XX全身都是宝

彭山人表达对某种动物喜爱,有这么一个固定句式,叫“”。鸭子就是这XX之一。

鸭身上的鸭绒,肚子里的内脏,甚至血管里的血,都不会被轻易浪费掉,更不用提那一身紧实有致的肉了。

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鸭子全身都是宝。

在彭山,有的是把这句话挂在嘴边的吃货。可鸭子听了这话准高兴不起来,毕竟人们掌握无数种做掉它们的方法。

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彭山甜皮鸭

而这些做法里,最受欢迎的莫过于“”,这一美味又被彭山人亲切地称作“”。

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彭山卤憨憨儿在彭山美食界的地位,绝对是扛把子。

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鸭肉软润绵密,皮肉又将卤味、甜味、咸味把握的恰到好处,醇厚不腻味,肉香浓厚,好吃得不行!

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国庆来彭山耍,一定要记得宰两只卤憨憨给家人们带回去哦!

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来到彭山,你会发现水果无处不在!大到万亩果园,小到街边水果摊,总之,一年四季,这里的水果都在变着法让你享受甜蜜。

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彭山

眼下,甜蜜正当时,绚烂的颜色让人看着就已经“垂涎三尺”。

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彭山猕猴桃

个大、饱满的,清爽怡人,甜蜜多汁,入口的时候好像吃下一整个果冻,又甜又润。

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爱媛果冻橙

将橘子的皮薄易剥和橙子的细腻多汁融为一体的,口感细腻化渣,Q弹爽口。

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火龙果

皮薄肉甜的,鲜艳的玫瑰红色果肉带着热带水果的热情,汁水丰盈,吃一口立马开始洋溢幸福的笑容。

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当然

彭山的美食还不止这些哦

趁着国庆小长假

欢迎大家来慢慢品尝

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图片来源:彭山摄影家协会

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