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眉山人记忆中的味道,快来云品尝吧

一直以来,食物跟随着食客的步伐

离开又归来

在食客的脑海中

汇聚成了故乡的记忆

在异国他乡的深夜

在回到故乡的车站

你忆起的是否是那碗热腾腾的米线

那笼香喷喷的包子

那个酥脆可口的锅魁

......

跟随着小编的步伐一起光顾

眉山市区这8家

地道的美食老店吧!

01

李眼镜军屯锅魁

正宗李眼镜军屯锅魁是一家28年的老字号店铺,以酥、薄、脆、嫩的特点深受当地人的喜爱。

两夫妻精心经营的店铺以新鲜为最大的买点,每张饼都是用新鲜肉、纯菜籽油和老面手工制作而成,现做现卖,供不应求。

流心红糖、百搭白面、五香猪肉、麻辣牛肉各种口味应有尽有。若你比起酥脆爽口更加偏爱于无肉不欢,还可以选择自订做的豪华加肉版。

一个锅魁配上一杯豆浆,就成了美好一天的开端。勤劳的人们接过一个个冒着热气的锅魁,再将自己的辛劳奉献于他人,就构成了这其乐融融的转角街景。

地点:小南街1号

时间:7:00—22:00(6、7、8月因天气原因休息)

02

过桥米线

过桥米线是86年开馆的一家老字号美食店,美食的味道由父亲传承到儿子,用了34年的时光不断精进。菜品由从前的零星几种到如今的多式多样,店铺从以前的简单木桌到如今的风格独具,不变的是经典的味道,和络绎不绝的食客。

店铺以手工制作的Q弹和咸辣适口的酱料吸引着一代又一代的眉山人纷至沓来。辣椒油的鲜辣加上鸡汤的鲜美调控出了过桥米线独特的味道。

地点:上大南街123号

时间:7:00—20:00

03

金玉凉粉

据老板说,从上世纪50年代他们就挑着担担在街角卖凉粉了,1994年的时候开了铺子,是眉山资格的老字号店铺。瓷墙和桌子有着岁月的斑驳,但始终保持着干净与整齐。“拾金不昧,诚信商家”的锦旗在微亮的灯光下揭示出了老店多年来屹立不倒的精神秘诀。

凉粉、凉面和蒸饺是店中最受欢迎的三宝,只需要大约一分钟的等待,一盘美味就端了出来。透透白白的凉粉上裹着酱汁,颜色颇为好看。挑起来,拌一拌,绿葱、辣椒就和凉粉交织在一起,让人看起来就愉悦、清爽。凉粉不用用力咬动,滋溜一声滑入到口中,带来的是酸爽与清凉。辣酱带来的热与凉粉的冷相互调控,将恰到好处的味觉体验留给了这来来去去的眉山人。

地点:大东街8—10号

时间:8:00—20:00

04

乐山传统小吃

清晨四点钟一家人就开始洗叶子,做内馅儿,包各种样式的小吃:叶儿粑、花卷、冻粑......这家乐山小吃店在眉山扎了根,用24年的手艺让眉山人吃到了外地的正宗小吃,拼组成了眉山人的乡忆。

老板将手艺带到了眉山,让其在眉山落根、发芽。老板的儿子在从小的耳濡目染下传承下了这门手艺,在13年的时候开了属于自己的子店铺,让香鲜的小吃有了更久远的展望。

地点:正东街63号/小南街5号

时间:7:00—20:00

05

邹包子

伫立于老街38年的邹包子铺拥有着其专属的“味觉秘方”,这间小小的店铺中有着十多个服务员忙上忙下,从清晨就顾客盈门,食客们络绎不绝。

软嫩劲道的包子皮中间藏着汤汁浓郁的满满鲜香猪肉。咬上一口,灌入满嘴的是吸入肉汁的松软薄皮和肥瘦适宜的嫩弹猪肉。一笼包子配上多种多样的小菜再加上一碗白粥,就让眉山人的幸福从鲜香裹口、酸辣爽口、顺滑适口的三重味觉享受驶出。

地点:上大南街21号

时间:4:30—10:00

(只有上午开门 吃货们注意啦!)

06

洪雅白宰鸡

白嫩的跑山鸡上浇上一大勺辣椒油成了这条小巷中的标致美味。鲜嫩劲道的鸡肉浸入香辣佐料让这条眉师附小旁的小巷充斥着让人垂涎欲滴的魔力。

小时候,每每放学总是要买上半只回家,一家人啃着这鲜辣的鸡肉还能多吃上一碗饭。是没有食欲时的最佳开胃药;也是父母下班后,孩子放学后的最棒嘉奖。

地点:府街35号

时间:9:00—12:30 15:30—19:00

07

水臊面

“美食为王,面条第一”眉山人对面的喜爱通过顾客盈门的家家面馆就表现得淋漓尽致。这家水臊面就是以前的鳝鱼面,老板改了门面,换了地址,依然是座无虚席、门庭若市。

面条浸在香辣的汤汁中,上面覆着满满一层嫩嫩的臊子肉和新鲜猪油,简单一拌,吸入口中,就收获了满嘴的满足 。煎蛋是臊子面的最佳搭配,外脆内嫩的煎蛋在面条的余味还未散去的时候,放入口中,沾上面汁,就得到咸辣混合的奇妙味觉。若再加上鳝鱼,就有了烧菜的浓郁与丰富。

地点:金鑫西街208号

时间:6:00—14:00

08

梅花冰粉

饭后的一碗冰粉是食客们的默契,而梅花冰粉是专属于眉山人的“暗号”。梅花冰粉由原先的十几平米的小店到现在的相对的两个店铺,配料变得丰富起来,醪糟、山楂、小汤圆、葡萄干......,送入口中,红糖的甜蜜与配料的丰富让代代眉山人念念不忘。

晶莹的冰粉包裹着红糖,送入嘴中,将我们拉回了学生时代。吃上一碗冰粉,仿佛复杂的数学大题也有了答案;难达到的体育课指标也有了轻松跨越的活力。一碗冰粉配上一份炸洋芋,洋芋酥脆可口,炸得彻底,晚餐也就有了着落。

地点:北中巷74—76号

时间:12:00—21:00

这是专属于眉山人的味道

是专属于眉山人的记忆

每一条街道 每一间店铺

每一种味觉体验

陪伴着我们

长大成人、青春物语再渐渐老去~

如果你也念念不忘这熟悉的味道

一定要常回家看看~

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