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踏春•寻味丨把东坡的春天融进“食光”里

春分,一年中第四个节气

在东坡区1331平方公里的辽阔土地上

杨柳青青、莺飞草长

小麦拔节、油菜花香

在这一天

除了立春蛋、春祭、放风筝

这些春分习俗以外

吃春菜也是必不可少的一个环节

食春菜,知春味

阳春三月正是尝鲜好时节

如果有一种味道可以代表春天

你觉得会是什么呢?

我们在东坡街头找找答案

首先是“春味三霸”

— 味在东坡 —

椿芽

这个季节的香椿

绝对是东坡人的心头好

阳春三月,正是采椿时

此时的椿芽是春天独有的美味

叶芽肥嫩,口感最佳

凉拌或清炒

都是满口鲜香

春笋

蒿笋试春盘

人间有味是清欢

这是苏老饕对春笋

毫不吝啬的喜爱

嫩白的笋肉入口爽嫩

煎炒炖煮皆宜

春蒿

菜市场果然是能给人惊喜的地方

东东居然还发现了儿时的味道

蒿蒿粑的主要食材

将其剁碎 和上面粉

下锅炸至金黄

隔壁小孩都馋哭了

绿色系小清新选手

— 味在东坡 —

嫩南瓜▽

茼蒿▽

胡豆▽

芦笋▽

蒜薹▽

香菜▽

(东坡人说的盐须子)

豌豆米▽

生菜▽

红色系热情选手

— 味在东坡 —

草莓▽

西红柿▽

红皮萝卜▽

苋菜▽

(东坡人口中的han菜)

黄色系治愈选手

— 味在东坡 —

玉米▽

仔姜▽

耙耙柑▽

不知火▽

菠萝▽

春天的味道不仅

来自舌尖上的美味

还有嗅觉和视觉上的享受

向日葵▽

石竹▽

香雪兰▽

洋桔梗▽

不管是椿芽的香

还是春笋的嫩

亦或是豌豆米的甜

总需要吃上几顿

才不算是枉费春天

疫情之下

可能很多愿望被暂时搁浅

但是幸福也可以很简单

去菜市场get一套春季套餐

用春味赶走春困

开启元气满满的活力春天吧

来源:李盈颖 豆玲惠

编辑:罗方|审核:刘竹

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