恕我直言，成都根本没得好吃的面！
2019-07-29 11:57:56 来源：成都同城会 编辑：admin_ws 评论：0 点击：
面条，作为一种碳水界的通用货币，可以说是大江南北最不可或缺的热量来源。
按理说，无论哪个地方，都至少有一碗拿得出手的面。
我在北方念书4年，在成都工作2年。成都大大小小的面馆吃了上百家，可真没找出过一碗好吃的面。
究其原因，真的不是因为我运气撇，而是因为成都根本就没有好吃的面。
『成都的面，根本就没得地位』
“北方有好吃的大米，南方却没有好吃的面"。就全国而言，北方的面普遍比南方的面好吃，但在南方也不乏好吃的面。
苏州有铺满卤鸭肥肠浇头的奥灶面、重庆有麻辣鲜香让人欲罢不能的小面，广东有一碗百吃不厌的云吞面...
但是在成都，真的就很难拿出一碗能说服世人的面条。
好吃的面，都是与各个区域紧密联合在一起的。
在全国来看，武汉热干面、北京炸酱面、山西油泼面、兰州拉面...哪一个不是一提到地名，就能立刻联想到的面条。
本地的当家面早已和地区紧密联系在一起，成为区域文化的重要组成部分。
但是说起成都，成都...素椒炸酱面，emmm？
好吃的面，都是有众所周知的标准的。
提到兰州的牛肉面（划重点：牛肉面，不是兰州牛肉面），你就会想到“一清（汤清）、二白（萝卜白）、三绿（香菜、蒜苗绿）、四红（辣椒油红）、五黄（面条黄亮）”。
提到广东的云吞面，你会想到“一勺高汤，半寸韭黄，四粒云吞，一把银丝细面”。
提到陕西的岐山臊子面，你会想到“面条薄筋光，面汤煎稀汪，味道酸辣香”。
但提到成都的面，就拿成都人引以为傲的素椒杂酱来说，一提起它，你会想到啥？蚂蚁上树？
好吃的面，是会被书籍电影广泛传播的。
说起云吞，你会想到《花样年华》里男女之间千回百转的推拉。说起油泼面，你会想起《白鹿原》里那一声痛快的“呲啦”。
但是，又有
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