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这种甘蔗吃不得!吃错了小心得病!

 

甘蔗清甜多汁

 

咬一口蜜水润口到肺

 

很多人都爱吃

 

不过有些时候我们

 

也会碰到外观暗淡散发霉味

 

剖开肉质变红的甘蔗

 

 

 

 

 

 

有些人会觉得一点红没关系

 

削掉就可以吃了

 

但是你知道吗?肉质变红

 

说明甘蔗可能已经变质

 

吃了也许会有大麻烦

 

小伙伴们一定要注意了!

 

 

 

 

 

 

 

甘蔗中毒事件频发

 

 

近日,浙江的王女士

 

因吃了变质甘蔗

 

生命垂危,被送进了ICU

 

而这样的事情还不是偶然

 

近年来,我国各地

 

陆续发生过不少甘蔗中毒事件

 

 

 

深圳一男童吃霉变甘蔗

 

导致无法自主呼吸

 

丧失神经反射

 

 

 

湖北京山县一女孩

 

7岁时食用霉变甘蔗中毒

 

最后导致抽搐了三十几年

 

 

 

 

 

 

 

甘蔗中毒高发期已至

 

 

 

 

 

 

民间流传者一种说法:清明蔗,毒过蛇。意思是清明节前后的甘蔗毒性很强,比毒蛇还厉害。

 

 

 

其实所谓的“毒甘蔗”是指已经霉变的甘蔗。甘蔗是秋冬季成熟的热带水果,冬天人们不爱吃冰凉的甘蔗,所以甘蔗一般会储存至春季才大量上市。

 

 

 

储存条件好的,保留了原有水分和口味,可以正常食用。而储存时间长的甘蔗,再加上长途运输中的堆积、碰撞等原因,会造成甘蔗发热,微生物迅速繁殖,从而可能导致甘蔗变质。

 

 

 

 

 

 

霉变甘蔗中含一种名叫3-硝基丙酸的毒素,这种毒素既耐高温又溶于水,不管是加热还是清洗都无法去除毒性。吃得越多中毒越深,反应越快,严重者10分钟后就会出现中毒症状。

 

 

 

人一旦吃了这种霉变的甘蔗,轻则恶心、腹泻、头晕,重则抽搐、昏迷,损伤神经系统,甚至死亡

 

 

 

 

 

 

 

如何辨别霉变甘蔗

 

 

 

 

 

霉变甘蔗毒性这么大,学会识别非常重要,小编这就来教你怎么挑~

 

 

 

新鲜的甘蔗外表色泽正常,质感光滑,表面挂有白霜,无虫蛀孔洞、质地较硬,散发着甘甜的清香味,吃起来汁多味甜、水多渣少。

 

 

 

通常霉变甘蔗的外皮呈灰暗色,有霉斑、质地变软,切开是褐色或红色,有时还能看见毛绒绒的菌丝,闻起来有明显的酒气,吃起来酸酸的。

 

 

 

 

▲来源:©人民日报微博

 

 

 

尤其需要注意的是,只要一根甘蔗上有几处长了霉点,整根都不宜食用了。因为甘蔗含水量高,毒素渗透得快,很有可能已转移到整根甘蔗。

 

 

 

另外,也不要买路边来路不明的甘蔗汁,有些不法商家会把变质甘蔗汁榨汁出售,用肉眼根本就没法判断甘蔗是否红芯,而毒素却一点儿也没减少。

 

 

 

 


 

 

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