眉山全搜索

眉山味道:鱼香茄子的做法

鱼香茄子的做法1. 食材准备好,葱姜蒜切末,剁辣椒稍微剁碎,如果没有剁辣椒,可以换成泡椒

2. 茄子去蒂洗干净,切成7厘米长,1厘米粗细的长条

3. 青椒去蒂去籽,冲洗干净,切成和茄子一样的条,油锅烧至5成热,即手掌放在上方有明显热力的时候,将茄子放进去

4. 中火炸至表面金黄后,捞出来沥油备用

5. 将盐、鸡精、生抽、白醋、料酒、白砂糖和水淀粉调匀成鱼香调味汁

6. 锅中留下少许油,将葱姜蒜末放入,炒出香味

7. 加入剁辣椒翻炒几下

8. 放入青椒和茄子,中火翻炒两分钟左右

9. 淋入鱼香调味汁,勤加翻炒,

10. 至均匀并且芡汁收浓即可盛出。

烹饪技巧用剁辣椒或者泡椒炒出来,味道最好吃,茄子要先炸过,吃透了油,才最够味。

眉山全搜索微信扫描二维码关注眉山全搜索

相关热词搜索:眉山 茄子 做法

上一篇:眉山味道:土豆烧牛肉的做法
下一篇:家常凉菜:泡椒凤爪的做法


仁寿爱琴海购物公园 同颜画室 四川茂华食品2017品牌战略会议 东坡印象·水街 眉山市人民医院 国网眉山电力公司专题 眉山福彩网 八百寿酒业
眉山全搜索