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家常菜:麻辣虾球的做法

麻辣虾球的做法1. 冷冻虾去壳,从背部剖开一刀 

2. 放虾仁放入碗中,加入料酒、和淀粉拌匀,挤入一点儿柠檬汁去腥腌制十分钟

3. 锅中放油,下虾仁划散,炒至虾仁变色后捞出

4. 另起锅,热油下姜蒜葱和干辣椒炒香

5. 倒入虾仁,加入盐

6. 加入少许油辣椒

7. 起锅前加入葱花和红椒圈

烹饪技巧1、柠檬可放可不放,家里要有现成的就滴入点儿去腥提香,没有也无妨

2、怕辣的辣椒量酌情减量哈

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