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眉山味道:蒜蓉蒸丝瓜的做法

蒜蓉蒸丝瓜的做法

1.备好食材,不喜欢辣椒的朋友可以忽略,蒜头不能少,这道菜,蒜蓉越多越好吃

2.用刨皮刀间隔削去丝瓜老皮,保留一点嫩绿色的外皮更好看,洗净后切滚刀块,整齐码在碟子上

3.蒜头拍扁去皮,剁碎后用小碗盛起,调入盐、少许香油拌匀

4.腌过的蒜蓉铺在丝瓜上面

5.放入蒸锅中,隔水大火蒸6分钟左右,取出撒上辣椒碎

6.烧热炒锅,倒入食用油煮沸,倒入酱油拌匀,将煮沸的酱汁浇在蒜蓉丝瓜上面,即时激发出诱人的香气,令人食欲大增!

烹饪技巧

丝瓜不用蒸太久,5-6分钟即可,蒜蓉越多越好吃!

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