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家常菜:粉蒸排骨的做法

粉蒸排骨的做法

1.肋排切成段,加入适量酱油

2.加入1勺食盐

3.加入1勺砂糖腌制半个小时以上

4.这时候可以开始制作米粉,大米加入花椒、八角、白扣、桂皮、香叶,用极小的火炒熟

5.晾凉之后去掉大块的桂皮、八角、香叶和白扣,剩下的放入料理机稍微打碎

6.加入腌制好的排骨中,充分拌匀

7.找一个蒸笼,垫上荷叶或者粽叶,摆进去排骨

8.上锅蒸1小时即可,出锅之后可以撒上香葱和辣椒

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