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牙签五花肉的做法

牙签五花肉的做法

1.主要食材:五花肉、辣椒末、孜然粉、椒盐粉

2.五花肉切薄片

3.切好的五花肉放入碗中,加入白胡椒粉、料酒、蚝油、等调料

4.加入调料后抓匀腌渍2个小时以上

5.牙签清洗一下用开水泡一会。腌渍好的五花肉取出,用牙签把肉一片片穿起来

6.所有依次做好。

7.串好五花肉后切些葱末。

8.锅中放少许底油,放入串好的五花肉煸炒

9.多炒一会,煸炒至五花肉微微有些焦盛出

10.锅中放少许底油,放入葱末煸香(留些葱绿)

11.煸香葱末后,放入牙签五花肉煸炒。

12.翻炒均匀,加入辣椒末、孜然粉、椒盐粉1/2茶匙白糖兜炒均匀。

13.最后加入一把熟白芝麻,少许葱绿

14.再次兜炒均匀即可

烹饪技巧

五花肉多煸炒一会,炒至微焦才好吃。

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