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家常菜:麻辣金针菇的做法

麻辣金针菇的做法

1.金针菇洗净去根,切成片状。

2.砂锅里倒入油,放入葱和蒜炸香。

3.放入麻辣烫底料炒香。

4.放入金针菇。

5.金针菇上面再放一些麻辣烫底料搅匀。

6.倒入生抽。

7.盖上锅盖焖几分钟,让金针菇变软。

8.搅匀后收完汤汁,加入红椒粒和香菜。

烹饪技巧

1.麻辣烫底料里含盐,又加了生抽,所以不需要另外放盐了。

2.盖上锅盖后金针菇会出汁,所以最后要大火收一下汁。

3.穿在竹签上吃更香。

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