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让咖喱饭更加香浓好吃的秘诀

 

1.

先用电饭锅做上3-4人份的米饭,并准备其他食材。

 

2.

牛肉、胡萝卜、土豆、苹果和洋葱分别切成块;

 

3.

炒锅中倒入色拉油烧热后,放入洋葱翻炒;

 

4.

当洋葱炒至出香味后放入牛肉翻炒;

 

5.

接下来倒入胡萝卜炒匀;

 

6.

最后放入土豆和苹果炒匀;

 

7.

倒入能没过锅中食材的热水煮开,撇去浮沫;

 

8.

煮至牛肉和胡萝卜软烂后关火,放入咖喱块;

 

9.

将咖喱块溶化于汤中后,再开小火煮至汤汁变浓稠即可关火(这一步可以根据口味加少许盐调味)。

 

10.

用一个小碗盛一碗米饭倒扣在盘子上,将牛肉咖喱浇在饭上即可。

 

 

烹饪技巧

晴天啰嗦:
1.牛肉最好选里脊,肉质软烂,适合孩子,也可提前焯下水,煮的时候就不会出太多浮沫;
2.苹果不要放一个,那样口感太甜就会腻,放二分之一或三分之一都可;
3.留多少汤汁可根据自己需要,汤汁多还可以盛出一部分,在佐餐过程中用来调味;
4.米饭一定要多做一些,咖喱可是超级下饭的!

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