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　　秋季干燥容易上火，由此引发的缺水常让人觉得喉咙不舒服，不少人觉得嗓子干，甚至出现疼痛、声哑等症状。此时应该多吃些保护嗓子的食物，润补除燥。秋季护嗓，不妨多吃下面3种食物。

　　【梨】

　　梨柔软多汁，味甘性寒，有清热、化痰、生津止渴等功效，尤其在秋季食用能明显缓解咽喉干燥。

　　梨既可生吃也可熟吃，饮汁或切片煮粥、煎汤服均可。梨、蜂蜜及水熬成的雪梨膏和冰糖梨水都是简便易做的清咽利嗓饮品。

　　但要注意，因梨性寒，体质虚寒、寒咳者不宜生吃，必须隔水蒸过，畏寒肢冷者、腹胃虚弱者不宜多吃或者最好不吃。

　　【推荐食谱】

　　川贝雪梨盅

　　原料：雪梨1个，冰糖25克，川贝少许。

　　做法：

　　1、雪梨洗净削皮切开去核掏空，成一个梨盅。

　　2、梨盅里放入几粒川贝和冰糖，盖上梨盖，用牙签固定。

　　3、将雪梨放入碗中，加冰糖、水，隔水蒸30分钟即可。

　　海底椰雪梨银耳羹

　　主料：海底椰、银耳、莲子、干百合、蜜枣

　　配料：冰糖、清水

　　做法：

　　1. 银耳在清水中浸泡30-60分钟；

　　2. 泡发的银耳去掉根部，撕成小朵，再次冲净沥干；

　　3. 其他所有材料洗净沥干，一起放入砂煲，倒入清水；

　　4. 大火煮开后转小火慢煲，煮约1个小时，其间可用勺子撇掉浮沫；

　　5. 1小时候后放入洗净切块的梨和冰糖(雪梨用盐搓洗干净表面)，继续小火煮至雪梨适口的程度。