洪雅有”七山二水一分地“的说法，地对于农民来说那可是宝贝。春收小麦和油菜，秋收水稻和糯米。每年蓬年过节洪雅人都会酿制米酒。米酒吃完剩下的醪糟又舍不得丢弈，于是就用肉臊和醪糟加入白糖做成馅，用麦面做成皮。蒸熟以后再放锅里煎得两面金黄。

制作方法：

干醪糟500克，鲜肉未500克，白糖200克，锅里放入少许油烧热下入肉末炒熟然后放入醪糟和白糖炒匀放起锅放入冰箱冷冻成形。小麦面粉500克，酵母5克泡打粉5克水260克和匀待发酵以后。分成40个节子分别包入馅料上笼蒸蒸熟即可。

成品特点：

吃起来外酥里香，甜而不腻。