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东坡故里 吃在眉山

一座可以“吃”的博物馆 一座可以“看”的美食城——眉山十大旅游美食名店:德元楼

这里是一座博物馆,记录着时代的变迁,满烙着川西农耕文化的印记,各个时代的物件陈列一应俱全;

这里是一处文化会馆,四合院,老戏台;坐在天井边,品一壶茶,观一堂美食和文化交融的影视;

这里更是一座美食城,钵钵鸡、吊火锅菜,热腾腾的菜香中伴着小二的吆喝——菜来啰!

这里是洪雅幺麻子公司的德元楼,一个在食客界响当当的品牌,德元楼位于洪雅县城往柳江方向去一、两公里处,尽管遂资眉、乐雅高速从德元楼擦肩而过,但仍就挡不住好吃嘴的脚步,每年这里要吸引几十万来自眉山、乐山、成都等地的食客和游客。

 

在最近由眉山市旅游发展委员会、眉山市人民政府第三产业办公室、眉山市商务局主办,眉山市旅游协会、眉山市餐饮协会承办的2018眉山“十大旅游美食名店”及“十大旅游名小吃”评选中,德元楼荣登“十大旅游美食名店”之列,而这里的小吃醪糟饼也被评为“十大旅游名小吃”。

“德元楼”

是极富洪雅地方文化和餐饮文化特色的乡村旅游园区,整体建筑以川西民居风格为主,陈列的文物藏品展示也是独具一格。其中“藤椒文化博物馆”是眉山市第一家民营企业筹建的博物馆,以展现地方历史文化和藤椒物种发源历史文化为主,集观光,购物为一体,并向市民开放。以弘扬传承千年藤椒文化为己任的“藤椒文化博物馆”由“天下第一钵”观光林苑区、主展馆、老榨房、藤椒油家庭作坊、洪雅历史文化展馆、全国旅游门票展馆和现代生产厂房及洪雅特产展示购物中心等部分组成。通过全面系统地展示藤椒的溯源、栽培、应用等方面将呈现在大众面前。全馆收藏有一二三各级。

先带大家去参加感受一下博物馆吧。

陈列品展示

老式照相机

这种相机是否只有在影视剧中才会看见,今天珊妹就见识到真家伙,非常具有历史感。

逛累了,不用担心,幺麻子很人性周到的,在这里你还可以就餐,试想在这种的环境下就餐是怎么样的惬意心情,光是说没有用,我们得去真实感受一下才知道。

洪雅钵钵鸡

到洪雅自然要吃的就是钵钵鸡,——一道洪雅的特色菜品,其中以幺麻子钵钵鸡最为知名。

白宰鸡、红烧鸡、青炖鸡,也是,不然,混为一谈,岂不索然无味。

钵钵鸡——看菜名,没有人怀疑这是一道好菜。其实,就是盛装在钵钵里的鸡肉,凡到洪雅品尝过此菜的朋友,就会留下如此印象。这是钵钵鸡的幸运。文化是一个筐,什么都可以往里装。装进筐里的,不见得都是好东西。钵钵鸡却是好东西无疑,菜好,菜名也有讲究。想来,钵钵鸡前面的“钵钵”也不是可有可无的缀饰,

垂涎欲滴有没有?

来个大图,各种私房菜诱惑你的胃。

这里的菜品不止好吃,价格非常公道,这自然对食客充满了诱惑力。

单手托菜

上菜的方式很特别,这边的上菜师傅都是,相当考技术啊,然后其实具体吆喝的什么我没听清楚,应该是洪雅本地具有特色的土话,听不懂,但是味道十足,要的就是这个感觉。

接下来,高清数码美图马上奉上咯,做好准备了嘛,各位亲,先把纸巾全部准备好,哈哈,不要流口水哟。

德元楼一大特色火锅桌上吊起来——吊火锅

有这么一种火锅可以吊着吃,特别为冬季而设计!噢?可以边烤火,边吃火锅?

当然,最大的特点就是暖和!寒冬中最贴心的火锅,就是它喽...

野生的黄辣丁,鲜美无比,加上一点剁海椒和幺麻子特制的藤椒油,真的,简直无法形容那个味儿,真不是打广告,也没有这个必要哟,资深吃货是不得弄虚作假的吼。

石磨土豆花,鲜美可口,配上海椒沾水,一个字爽,两字,很爽,三个字,超级爽。

不要以为是南瓜饼,其实这个是他们家秘制的一种粑粑,香软绵密,入口满嘴留香,营养丰富,很多女娃娃都喜欢吃的。

这里应有尽有,还有饭后甜点,红糖冰粉,晶莹剔透的冰粉吃起来象果冻一般爽滑香甜。

这里要特别介绍一下德元楼的入选眉山市“十大旅游名小吃”的

洪雅德元楼——醪糟饼

洪雅有“七山二水一分地”的说法,地对于农民来说那可是宝贝。春收小麦和油菜,秋收水稻和糯米。每年蓬年过节洪雅人都会酿制米酒。米酒吃完剩下的醪糟又舍不得丢弈,于是就用肉臊和醪糟加入白糖做成馅,用麦面做成皮。蒸熟以后再放锅里煎得两面金黄。

制作方法:

干醪糟500克,鲜肉未500克,白糖200克,锅里放入少许油烧热下入肉末炒熟然后放入醪糟和白糖炒匀放起锅放入冰箱冷冻成形。小麦面粉500克,酵母5克泡打粉5克水260克和匀待发酵以后。分成40个节子分别包入馅料上笼蒸蒸熟即可。

醪糟

吃起来外酥里香,甜而不腻,不少外地食客们光吃了不上算,还有大包小包带回家!

这就是德元楼!约上你的家人,爱人,朋友一起来这里约会,山水之间,远离喧嚣,静静品味,文化与饮食完美的结合,晚上还可以弄篝火晚会,尽情嗨翻天;如果你想办一场独特的婚礼,这里也可以满足你,传统复古的风格让你终身难忘,总之,没有他们做不到的,只有你想不到的。

约起来吧,洪雅幺麻子德元楼,我们不见不散!

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