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在一声声吆喝声中

唤醒沉睡的小县城

清晨第一份早餐端上桌

人间的烟火也由此开始

每个人对早餐都有自己的想法

一方水土养一方人

一顿早餐里蕴含的是烟火

是情怀，更是乡愁

洪雅早餐

喜欢一个城市的理由，

是从早餐的味道开始的，

那我想，应该没有，

比冒着热气的洪雅，更迷人的了!

要说起洪雅的早餐

作为勤劳的洪雅人

早餐配置当然也要

[硬]

美好的一天从满满的饱腹感开始

碗碗羊肉算是洪雅人的硬核早餐

早上来一碗羊肉，再喝上一碗热乎乎的羊肉汤，一整天几乎不会饿

羊肉软香中有嚼劲，羊肉汤汤浓味鲜，再配着鲜嫩的香菜，一碗下肚每个毛孔里都透着惬意。

即便在冬日的早晨吃羊肉，头上也会微微冒汗，吃完后全身暖洋洋的，这种感觉大概就是：人间值得，得劲儿~

不要问我为啥子把“碗碗羊肉”放在最前头

。作为一个洪雅人，没得羊肉汤的早晨是没有灵魂的。

“老板儿，来一碗羊肉，多点汤，蘸水多放点小米辣哈”

“要得!”

一张小桌子，一条长凳儿，不需要多华丽的摆设，坐等老板儿端上来就开动。一碗羊肉汤的精华全在汤里，奶白浓香的汤上飘着一点儿香菜，下筷一捞，就是满满的羊肉，肥瘦相间、肥而不腻。

夹着羊肉在鲜香咸辣的蘸水碟里滚个澡儿，吃到嘴里，就是一个字：“爽!”

辣得全身毛孔都打开了，通体舒畅，洪雅人的早餐就是这么火爆。

羊肉汤+米饭+泡菜可是标配，一碟好的泡菜更是锦上添花，酸辣可口，胃口大开。说起说起的，清口水就下来了。

洪雅的大街小巷都是羊肉馆，要问小编哪家羊肉好吃的话，小编就会毫不犹豫的告诉你：“就是你屋楼底下那家!”

要说洪雅人早上还爱吃啥子，那肯定是旺子饭撒!

要说有多爱?“洪雅街上百步之内，必有旺子饭”(夸张一点哈)算不算最好的证明。

一碗简单的“旺子饭”也要有最强烈的仪式感，才是对早餐最起码的尊重。

清晨路边的“旺子饭”店，一揭开锅盖，雾气腾起，带着市井间烟火气温暖了很多洪雅人的早晨。哪怕匆匆忙忙赶着上班上学，闻着这熟悉香味，都忍不住坐下来吃上一碗。

旺子都是老板提前做好的，装在一个大锅里。老板手脚特别麻利，飞快的舀上一碗，佐料放上，来上一勺红油，撒上葱花儿就来了，早上赶时间的时候吃也完全来得及。

新鲜的“旺子”软滑嫩，舌尖一抿就烂了，唇齿间弥漫着旺子香和熟油海椒香辣的味道，偶尔咬到一颗花椒籽，麻麻的颗粒感也特别过瘾。

饺子店阿姨的手有魔力，一贴一捏一压，两三秒钟的时间，一颗饱满而又精致小巧的饺子就诞生了。这是什么神仙绝技啊!然而小编在家也有模有样地尝试过，捏得稀巴烂……

蒸饺也算我们洪雅的一大特色了吧，还记得小编以前还在外地念书的时候，心心念念的都是咱们大洪雅的美食，难得回来都要先冲去吃一碗再说。

早餐吃蒸饺再好不过，加上一碗热气腾腾的海带丝汤就暖到了心窝子里。

青翠的海带丝在高汤中浮浮沉沉，异常鲜美。撒上香葱，特殊的香味让人一口接一口，完全停不下来 ，汤都喝了个干净。

油炸粑 包子 油条 稀饭

油炸粑、包子、油条、稀饭大概是洪雅人早餐最常见的搭配了。一碗粥，一碟泡菜，一屉小包子简简单单的，就能吃的特别满足，真的很幸福。

喜欢洪雅这座城市的理由，我想就是从早餐的味道开始的。

热气腾腾的包子一个个白白胖胖的，咬上一口，里面的汤汁馅料被面皮完美吸收融合，一晚上的饥肠辘辘，就只为等待这一口的美味。

洪雅人的早餐当然远远不止这些

篇幅有限

如果真的把洪雅的早餐一一罗列

怕是要说上个三天三夜

看了这些，有你爱吃的吗?

有没有你记忆最深处的味道?

你心目中的洪雅早餐是什么

哪家最好吃

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民以食为天

食物承载的是故事，是情怀，更是历史

而早餐带来的烟火气

也是在外游子最放不下的远方

早餐复苏味蕾

烟火赶走阴霾

家乡食温暖家乡胃

无论在何处

一定要好好吃饭