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【美食】彭小厨放大招,解锁长寿密码从膳食养生开始

彭祖长寿的密码到底是什么,一直以来都是世人最期待解开的秘密。

彭祖到底是个什么样的人,他首先应该是一个做得一手好菜厨子,同时更是一位美食家,他乐观豁达,热爱生活,向往自由,他是一个有平常心,行平常事的可爱老头。

彭祖三大养生术中,最接近平常人生活的,一定是他的膳食术,如何更科学的解读彭祖膳食术蕴藏的长寿密码,并将其与现代膳食理论及营养科学相结合以将之发扬光大,彭祖山景区作为彭祖的生栖地和归葬地更是责无旁贷。

7月4日,“彭祖山膳食养生高端论坛”,在彭祖山景区膳食术馆成功举办。

本次活动由彭祖山景区主办,携手国民星厨林述巍先生、四川烹饪协会特邀嘉宾,以及多家媒体共同参与。活动以“彭祖山膳食养生高端论坛”为载体,在普及彭祖膳食养生文化同时,通过景区的服务内核升级,力求为游客带来更丰富的膳食养生体验。

川菜烹饪专家寻源彭祖膳食养生术

本次论坛主要围绕“彭祖膳食术文化”和“古、今饮食变化“以及“古、今膳食养生相通之处“三个层面展开。打破对川菜的油腻火爆的固化认知,以彭祖膳食养生术为养身系的川菜传承发声。

在如何对应24节气因时而食的现实运用上,由彭祖山膳食术馆根据彭祖膳食养生理念创作出的24节气养生餐跟林述巍先生的新书《林大厨的24味》赢得了专家代表们一致好评。

△林述巍先生创作过的美食

养生“新”膳食——“彭祖鸡”登场

林述巍先生与彭祖膳食术传承人X师傅携手研制的养生菜品“彭祖鸡”,首次亮相。“彭祖鸡”的研发,历经对彭祖膳食养生术的精心考证,参考复原了彭祖膳食养生术中的古方秘制调料进行腌制,将古法技艺与现代厨技相结合,同时对彭祖鸡喂养的食材也进行了严苛的把控。彭祖山土鸡以彭祖山山中飞虫、草籽为食,使得鸡肉矫健紧实健脾开胃,并含有磷、铁、铜、锌等矿物质及丰富的维生素。

“彭祖菜谱”和“彭祖养生宴”亮相景区

融创文旅川渝区域江口项目总经理周正先生与林述巍先生上台共同对彭祖山膳食术馆最新菜品(彭祖菜谱)进行展示,并签名盖章合照留影。同时彭祖山膳食术馆推出的全新“彭祖养生宴”,以复刻彭祖膳食养生系列菜品为主要特色。由现场领导、嘉宾共同品尝,在试吃过程中从多个专业方面,对菜品进行点评。

“民以食为天”,膳食文化源远流长。在彭祖山景区,代表着古今膳食养生发展和传承的膳食术馆,将继续延续这一份责任,带给游客更健康的养生体验。

部分素材 | 彭祖山景区

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