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陈大案蒸饺

舌尖上的早晨，美好的一天从早餐开始。幸福感来源于什么?幸福感来源于很多地方，但对有的人来说，新的一天最开始的幸福感来源于一顿美味的早餐。

对于在洪雅土生土长的每个人来说，早餐不仅仅是在味觉和嗅觉上的享受，更大程度上，是路边早餐店的老板亲切的问候，是暗藏在小巷中氤氲的屉笼，是吃着这些食物长大的千千万万洪雅人的心。

饺子是中国的传统面食，民间有俗语：上马饺子，下马面，可见饺子对于中国人来说已经超越了食物本身的含义，它还象征着勤劳勇敢的中国人在新的一年里万事如意，阖家团聚。洪雅也有着这样一家饺子店，它承载着80年代到90年代的回忆，它也是洪雅的非物质文化遗产，它就是陈大案饺子店。

饺子源于古代的角子，原名“娇耳”，汉族传统面食，距今已有一千八百多年的历史了。由东汉南阳涅阳(今河南南阳邓州)人张仲景发明，最初作为药用。饺子又称水饺，深受中国人民喜爱，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谚叫“大寒小寒，吃饺子过年。”虽然咱们洪雅地处西南，但对饺子的喜爱一点也不比北方人少。

洪雅百年老店陈大案饺子就足以证明洪雅人对饺子的喜爱，陈大案最受欢迎的水晶蒸饺皮薄馅满、香嫩多汁、柔和化渣、饺子皮晶莹剔透、饺子馅香味突出。让人口齿留香，回味无穷。

陈大案蒸饺还荣获“中华名小吃”、“眉山市名小吃”、“乐山市名小吃”、“洪雅县非物质文化遗产”、“吃得放心产品”、四川电视台吃八方栏目多次推荐等荣誉，广受川内外顾客青睐。

作为早餐拍档，怎么能少得了包子呢?

石斛鲜肉包

在洪雅有一种味道独特的包子，它就是来自七里坪温泉会议酒店的生态石斛鲜肉包，正如名字一样，这种包子的皮不是简简单单用面粉发酵而成的，还加入了铁皮石斛粉。

辅料铁皮石斛粉可以增加人体免疫，促进消化，护肝利胆，抗风湿，铁皮石斛还可以帮助降低或者控制血糖和血脂，促进循环扩张血管,降低血胆固醇和甘油三，铁皮石斛还具有保护视力的效果。

石斛包子出锅后皮微黄，味道鲜美，细细品尝后带有石斛独特香味，这也是洪雅生态园天赐的香味。

面食的文化是在农耕文明时人们为了裹腹应运而生的，而在今天，面食文化不仅仅是面粉与水的艺术，它还蕴藏着土地给予人类的馈赠，人类对于美食的热爱。而在今天，洪雅人对于美食的传承与创新，之于后人又何尝不是饕餮盛宴呢?

作为洪雅人的你，一定也有让你难以割舍的美味。无论相隔多远多久，一想到它，口水直流，连带记忆，都会泛着香气。