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眉山市五大名吃美食,您吃过几种?满满的都是回忆!

跟四川的美食特色一样,辣字当道是美食的特色。眉山市著名的传统美食有东坡肘子、东坡鱼、 东坡松花蛋、芝麻糕等。相对于四川的辣,眉山的特色美食不会那么辣~来这里旅游的你,一定要来尝一尝哟~

一、东坡肘子

东坡肘子有肥而不腻,粑而不烂的特点,色、香、味、形俱佳 。眉山的东坡肘子肥而不腻、粑而不烂。食用时有两种形式:一是清汤式。二是佐料式。

二、芝麻糕

为四川乐山地区传统的名特产品之一。其味馨香,糕质细嫩,柔和化渣,甜而不腻,甜香爽口,有独行风味。

三、东坡鱼

现今留传的东坡鱼有各种做法,如东坡糖醋鱼、东坡鳊鱼、东坡墨鱼、东坡鳜鱼、东坡鲥鱼、东坡鱼头、东坡鳆鱼、东坡鲈鱼等,反正炸、烹、煮、蒸不一而足;但最佳的做法,还是当年苏东坡创制的“东坡鱼”。

四、甜皮鸭

 浓郁的香气随风而至,总让人忍耐不住。甜皮鸭选用健康仔鸭,辅料考究,采用传统工艺精制而成。色泽亮丽,酥润味浓,咸淡适中,肉质细嫩,入口爽滑,风味独特。甜皮鸭入口先甜后咸,卤香味浓,尤以鸭皮最入味。

五、龙眼酥

龙眼酥是眉山传统名优特产,在川式糕点中它以工艺出色著称,其色、香、味、型俱佳。油润浓香、细腻爽口、入口化渣、甜淡适中、油而不腻。

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