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01

公元1089年，杭州。

深秋的一天夜里，在西湖旁的一个街道上，四个妙龄女子一边聊天，一边张望着街道两旁。

他们在附近最大的青楼‘天堂人间’上班，每到子夜下班，就会出去吃夜宵。

街道两边商铺已经打烊，不远处，只有一个大排档灯火通明。

四个姑娘走了过去。

这家大排档规模很大，半夜了，生意还很火爆。一个姑娘抬头向上，只见门头一块大匾，上书四个鎏金大字：深夜食堂。

落款，黄庭坚。

我勒个擦，居然是大V书法家所写。姑娘忍不住惊讶，对服务员小哥说：

“你们店招真厉害”。

“我们老板更厉害”。

姑娘循声望去，只见后面的烧烤架旁，一个光着膀子、胸毛浓密的大叔，左手摇扇，右手烤串。身后，堆着一人高的书。

深秋的夜风，未能吹干他满脸的大汗。

一个姑娘突然尖叫：

“你是……苏轼老师？”

烧烤汉子抬起头：

“正是老夫。”

姑娘的声音一下子吸引了路人的注意，人群瞬间包围了烧烤摊。

大家纷纷拿出手机，拍照，转发朋友圈。

这波来自创业天堂杭州的深夜消息，瞬间成为大宋的热门话题。

一个朝廷高级官员，为何下海创业？

一个写诗的知识分子，为何操起烧烤架？

苏轼果真沦落如此？还是商业作秀？

知道真相的我眼镜掉下来。

02

在此之前，苏轼已经是全国知名大V。

他出身名门，20岁就中了进士，在大宋首都开封混得风生水起。

当时的京城四少，黄庭坚、秦观、晁补之、张耒都拜倒在他的门下。四个人共同运营着一个超级大号：四联生活周刊。

苏轼时不时给他们点个赞，出席一下粉丝见面会。师生五人，有屋又有田，生活乐无边。

苏轼自己的号：苏大文豪，也笔耕不辍，坚持更新。与这个号相比，整个大宋都是小号。

他的每一次发文，都能上大宋伪博热点。

他为亡妻写的悼词：十年生死两茫茫，不思量，自难忘。扎了全国女人的心。

他给王菲写的歌词：明月几时有，把酒问青天。一直占据大宋金曲榜第一名。

他写的：春宵一刻值千金，花有清香月有阴。更是男人们骗姑娘早点睡觉的终极大招。如果姑娘犹豫不决，只需要补上一句：苏轼说的，对方就会接上一句衣带渐宽终不悔。

总之，就算不混风投圈也能看得出来，苏轼是个超级IP，男女老少通吃，商业价值不可估量。

然而，1079年，文豪加土豪苏轼同志，居然被双规了。

03

彼时，苏轼身居湖州市委书记，为官一方。

工作之余，是社交媒体上极为活跃的意见领袖。一生写诗、词、文2700多首不是吹的。

有豪放词，有婉约诗，喝高了还吐槽一下朝廷。

厉害了，我的哥。

结果，因言论不当遭遇乌台诗案，锒铛入狱，一下子成为大宋全民级话题。之前的柳永吸毒案、秦观嫖娼案，那都不算个事儿。

危难之处见基情。

在被关了103天之后，终于出狱。学生兼好友黄庭坚，为他接风洗尘：

“苏老师，以你的才华和影响力，咱别做官了。你看人民的名义，官不好当啊！”

“那我做什么？”

“创业！”

苏轼手中的酒杯停了下来：

“创什么业？”

“咱们大宋青楼产业这么发达，大排档产业正迎来风口，加上老师您的名人效应，一定能够成功。”

苏轼听得入迷，黄庭坚继续路演：

“只是，餐饮这行业，竞争激烈。想做起来，一定要创新，这是咱们的短板。”

苏轼凝望着酒杯，陷入思考。半晌，突然拍案而起：

“就这么干。

产品研发的事交给我，我是不会让顾客进来吃泡面的。”

于是，文豪苏轼、土豪苏轼，进入了产品研发的吃货模式。

04

要做就做大的。

我要做一档舌尖上的大宋。

苏轼开始到全国各地寻找美食，从挑选材料、烹饪技巧，到单品的包装，无所不用其极。

他到了湖北黄冈，考察一圈，先增加了两个单品：

“长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香。”

江里的鱼不错，竹笋也超级美味，欧耶。

又发现这里的猪肉物美价廉，可以纳入供应链，就连夜给团队发邮件：

《猪肉赋》：

黄州好猪肉，价贱如粪土；贵者不肯吃，贫者不解煮；早晨起来打两碗，饮得自家君莫管；

这里的猪肉上等，还便宜，关键是高端客户和大众阶层都不会做，蓝海市场啊。

他去了宜兴，再增加饮品两款：

“道人劝饮鸡苏水，童子能煎莺粟汤。”

鸡苏水是纯植物饮品，莺粟汤是滋补上品。

听说广东是美食大省，就去了惠州：

“惠州市井寥落，然犹日杀一羊……骨间有微肉，熟煮热漉出，渍酒中，点薄盐炙微ㄡ食之。”

羊蝎子的味道真心不错啊，做法我也弄清楚啦，越来越崇拜自己，么么哒。

听说江南的河豚、鸭子非常好吃，欧了，都到我碗里来：

“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。篓蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。”

骆宾王同学，你那首鹅鹅鹅写得确实很牛，但没有我的鸭子好吃呀。

荤素汤饮齐了，再来点水果：

罗浮山下四时春，

卢橘杨梅次第新。

日啖荔枝三百颗，

不辞长作岭南人。

枇杷、杨梅、荔枝真心好吃，要不是得回去创业，老子都不想走了。

看看菜单，恩，还差海鲜。走，去海南一趟：

“东坡在海南，食蠔而美……无令朝中士大夫知，恐争谋南徙，以分此味。”

这是苏轼的重磅产品——生蚝。赶紧写信告诉儿子：别让朝里的领导们知道，不然他们会来抢生意的。

除此之外，什么毛豆呀、野菜呀，鳊鱼呀，螃蟹呀，甜点呀，一个个都进入苏轼的产品线。并且，每款单品，都配诗一首。

最后，他回到杭州，推出了一道镇店之宝——东坡肉。

这道菜用的就是黄州的上等猪肉，为了做出最佳口感，他还规范了烹饪技法，取了高大上的名字：《猪肉颂》

“净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。

待他自熟莫催他，火侯足时他自美。”

此文一出，立刻风靡全国，大宋每个家庭妇女，灶台上都放了一份。

食神斯提芬·周曾经说过：烹饪之道，最要紧的是一个‘心’字。

苏轼，再一次用心，温暖了大宋的吃货。

05

当苏轼回到杭州，将这长长的一份菜单交到黄庭坚手上时。黄先生既不挺也不坚了，扑通一声跪倒在地：

“老师，咱们的深夜食堂，必火。”

果不其然，很快，苏家深夜食堂快速布局全国。

各大媒体蜂拥而来，对苏轼创业进行360度无死角报道：

《大宋经济报》，保持了一贯的深度：

“深夜食堂，供给侧改革的样板企业”

专业财经媒体《棚拍新闻》视角独特：

“苏门菜，你学不会。”

八卦杂志《青楼那些事》也来插一脚：

“周二见，独家报道苏轼为当红名妓深夜烤串”

就连微信自媒体小号《不听话的小孩》也来蹭热点：

“老板逼我学苏式文案，要不要炒了他”

总之，猛人苏轼，将一个大排档生意做成了风口上的猪。

每一个深夜，苏轼都会到店里转转，兴致来了，还亲自上手颠颠勺。他看着人来人往的顾客，炉子上红彤彤的火苗，满足感爆棚。

是呀。

老夫不仅能做官，还能写诗。

不仅能写大气的诗：“大江东去，浪淘尽，千古风流人物”。

还能写霸气的诗：“老夫聊发少年狂，左牵黄，右擎苍…… 会挽雕弓如满月，西北望，射天狼。”

不仅能写“但愿人长久，千里共婵娟”的温情，还能写“哀吾生之须臾，羡长江之无穷”的悲悯。

即便是做饭烧菜，老子也能写出个《老饕赋》，你们以为这就是个吃货日记，You're wrong！这是我对人生的态度。

我不是为了输赢，我就是认真。

如今，苏轼已经成为我们课本里的考题，这是错过了一个多么牛掰的猛人呀。

他的故事告诉我们，职业不分高地，起步不怕早晚。

哪怕一个不起眼的事情，只要用心死磕，就会成就一番事业。

06

时间一晃，很快过去了1000年，

公元21世纪初，天朝又开始回到世界的中心，

“舌尖上的中国”已从1演到3，

红遍天朝，吊足天下吃货们的口水。

文学大V兼美食大v苏轼却很不服气，

老家眉山，遍地美食，

为了发展地方经济，

衙门也提出了“东坡味道”产业发展战略

甚至也出现“眉州东坡”这样全国小有名气的餐饮企业，

尽管这样，美食王国眉山竟无一美食上天朝美食榜“舌尖上的中国”

不服气又咋地？

“东坡美食”这块金子招牌快被不肖子孙毁了

于是，苏轼决定重操旧业，回家乡开一家美食直营店，

再次温暖天朝的吃货们

千挑万选之后，选址于湖滨路老泉桥边味道新城项目

仍取店名为“苏轼深夜食堂”

开业时间初定2019年。

这家美食店旨在“舌尖上的中国.4”美食榜上贡献眉山智慧

吃货们，看好了

来源：眉山房产网