烧烤+啤酒！眉山人的夏天好热闹，但更安逸的是这个

2017-07-21 09:25:00 来源：眉山全搜索综合编辑：admin_lf 评论：0 点击：

俗话说得好，在天愿作比翼鸟，在地就要吃烧烤；春花秋月何时了，往事都在吃烧烤；天若有情天亦老，人间正道吃烧烤！掐指一算，你5行缺串啊！

夏天，一边流汗，一边撸串，再来几瓶啤酒！那滋味简直太爽，做神仙也不过如此。但是，唯一一个不爽的就是吃完后一身的油烟味。这个让人感觉非常不爽。so~利好消息来了！

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仁寿将在今年12月31号前完成碳烤改电烤、碳烤改气烤，在暂未实行电烤、气烤前，一律将烤箱（炉）放在室内封闭操作，不得向空气中直排煤烟和油烟。如有违反者，县城市管理执法局和环保部门将给予处罚。

烧烤知识讲堂

1、碳烤食物的危害：

烧烤最大的问题不在于食物，而是加在食物上的油汁、酱料，这些油滴落在炭火上，加热后会产生致癌物质，附在烤肉、烤豆干、烤玉米、烤鱼等烤物上被吃入人体内，长期食用下来，致癌机率就会比较高一些。此外，火焰还会使蛋白质产生化学变化，转变成剧毒的致癌物质叫做异环胺（Heterocyclic amine），常常吃进这些物质，自然容易导致癌症的发生。

2、无烟烧烤的优势：

无烟烧烤是指应用一定的设备或者原材对食物进行烧制，但不产生或者产生少量烟的烹食方式。相比传统烧烤而言，无烟烧烤过程中保存了肉制品原有的蛋白质，且不会导致视力下降，无烟烧烤采用未熏制，且在规定温度和时间烤出肉制品的鲜嫩和爽口。

来源：仁寿在线

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