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“蒜你狠”来袭!眉山蒜价上涨,近期可能只吃得起肉了

近段时间,关于“蒜你狠再次来袭”的话题一直不断,有些地方甚至出现了蒜比肉贵的现象,一直以平民形象扎根国人心中的它,身价可不同于往日了。

 

“蒜你狠”卷土重来

昨(20)日,小编走访了眉山多家大型超市和菜市场,于是乎,有了如下对话:

“老板,独蒜多少钱一斤?”

“15块。”

“这么贵呀?”

“现在大蒜涨价,市场上差不多都是这个价了,你要的话最低14块不能再少了。”

市面上卖的大蒜主要为大白蒜和独蒜两种,其零售价分别为:大白蒜平均9元/斤独蒜平均15元/斤,如果是本地农民自家少量种植的会更便宜,不过这种要碰运气。

 

大蒜价格表

单位:元/斤

注:以上数据仅供参考,价格随时在波动,各超市的大蒜产地和品质也会对其价格差异造成影响。

 

不过,尽管大蒜的价格直追肉价,但销售情况没有特别大的变化。蒜价涨势虽猛,但却属于调料菜,吃的不是特别多,一般还是能接受,该买还是会买。

 

事出有因,理智看待

大蒜价格在今年以来一直比较坚挺,并不是近期突然上涨。

今年初山东、河南等大蒜主产地遭受冻害,使得春季大蒜减产,推高了目前市售的冷库蒜价格,受种植面积减少和去年寒潮影响,今年山东大蒜减产20%,供不应求。再加上人为的囤货炒作因素,造成今年的蒜价持续走高。

其他蔬菜也有过大幅涨价的情况,但为何大蒜如此受关注?主要是大蒜生长周期较长,因而导致蒜价上涨持续时间较长。

 

餐饮店老板怎么说?

遍布眉山大街小巷的众多火锅、串串店,无疑是大蒜消费的重要力量,因为调火锅油碟基本上都会加蒜泥。

小编询问了多家火锅、串串店老板,他们都表示:毕竟蒜只属于调料,顾客再怎么也吃不了多少,所以油碟价格并不会上涨。

再来看看一些面食店,小编观察到,诸如蒜泥水饺之类的菜品,价格并没有变动,有的店家还会在每张桌上放一小碗蒜瓣,供需要的顾客配面食用。

 

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