眉山人有一种通病

在外面吃饭就会喊“老板，来份泡菜!”

不要问小编为啥?眉山人你懂的

如果说有什么味道是家的味道，泡菜应该算得上家的味道

这个味，到哪都会想念，到哪都会牵挂。

只要在眉山几乎家家户户都会制作泡菜。泡菜制作在眉山已有1500多年的历史。每家的泡菜味道都不同，那么哪家的泡菜最好吃呢?

小编觉得自己家的最好吃，但是小编说了不算。这不，由第八届中国泡菜博览会组委会主办，第八届中国泡菜博览会东坡区指挥部承办的“寻找东坡泡菜 文化遗产传承人”在东坡湖广场拉开帷幕啦~

参赛选手

来自东坡区各乡镇街道的70名泡菜达人们，纷纷拿出自家最好吃的泡菜。比一比，拼一拼，谁家泡菜最好。

现场
 

        拼独家秘方

用了20多年的老酸水、用了半辈子的秘方、祖传泡菜秘方…说起自家的泡菜每个人都能说出很多故事，小编眼睛都看花了。

每一家的都觉得很不错，无论是从色泽还是泡菜的味道来看，每家都有自己的独特秘方，各有各的特点、特色，这么多泡菜，究竟选哪一家好呢。

        评委老师经过闻气味、尝味道、看颜色为各家泡菜打分。

拼刀工

各个参赛选手卯足了劲，在短短的一分钟内，切薄片、切丝，更有选手切出了花样，正所谓高手在民间!

紧张的刀工比赛中
 

        哇，这位参赛选手的花式刀工，小编看了 久久不能收回掉落的下巴！是怎么做到的！

        拼创新

传统的泡菜就是萝卜、白菜、豇豆、辣椒等常见的菜，小编要说鲍鱼、海蜇皮、菠萝、哈密瓜也可以做泡菜，是不是觉得小编肯定在瞎编。千万不要不信，在这次的活动上，海鲜泡菜、水果泡菜等独具特色的泡菜也成为了受大家追捧的对象。

各种形状的泡菜

创意泡菜

海鲜泡菜，有鲍鱼、海蜇皮

哈密瓜、小番茄、菠萝组成的水果泡菜 

怎么样，看了是不是和小编一样的感受，原来泡菜还可以这样玩。

        拼味道

说起泡菜的味道，不知道大家是不是和小编一样，一闻到泡菜的味道就知道是自己家的。更不要说吃了。当然了，在这次的活动上，每一家都是味道杠杠的，那些由于太好吃，被场下的观众一抢而空。

看了这么多，是不是要问小编究竟谁获得了“东坡泡菜文化遗产传承人”的称号，不要着急，小编悄悄告诉你，决赛将于26日在泡菜广场举办，顺便说一句，快去给参加决赛的朋友们投票吧，亲自投出来的“东坡泡菜文化遗产传承人”肯定不一样。