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行走从这开始 小编带你玩转涠洲岛—海鲜大全和水果篇

2016年7月份海鲜价格参考。扇贝10一斤,生蚝3块一个,花甲,蛤蜊8~10一斤,象拔蚌25~30一斤,明虾60~70元一

2015年8月份海鲜价格参考。

扇贝10一斤,生蚝3块一个,花甲,蛤蜊8~10一斤,象拔蚌25~30一斤,

明虾60~70元一斤,皮皮虾35~40一斤,

螃蟹50~60一斤,

石斑鱼60~65元,

鲍鱼4元~6元一个

圣子螺:30元/斤,

鲳鱼35元/斤,

鱿鱼或墨鱼25~30元/斤

珊妹喜欢吃海鲜,于是就在涠洲岛海鲜市场买回去让老板加工,来看看吧,绝对馋死你们。

这是我住的地儿,面朝大海,无敌海景,吹海风,吃美食。

位于北部湾海域的涠洲岛一年四季盛产海鲜,品种丰富,个头肥大,新鲜生猛。上涠洲岛当然少不了狂吃海鲜了。下面给大家介绍涠洲岛常见的一些海鲜品种,供大家参考点菜啊。

螃蟹类:

1,兰花蟹是涠洲岛较常见的品种

2.涠洲岛的花蟹,个头能长到近20CM,一个重七八两。8到11月产量最大,最便宜。其他月份慢慢减少,价格较高。

对于喜欢重口味的旅友,还可以让客栈老板帮你们加工成

鱼类:涠洲岛海鲜市场常见的有石斑鱼,老虎斑,价格在35~60元,个头大,野生的较贵

清蒸鱼斑鱼

清蒸鱼很考察店家的火候,和时间把握。蒸过火候则肉质显老,失去鲜嫩感。菜上桌要趁热吃,冷了肉质也不鲜嫩了。

还有各种海鱼,品种太多了,完全照不下来了

扇贝螺类:

涠洲岛海鲜市场常见的有红扇贝和白扇贝,价格稳定,都是五元-十元一碟来算,有十几个之多了,生蚝也不错,三元一个。

蛤蜊,爆炒或者打汤都不错,每次退潮的时候,都有一些老人或者小孩子在海边石头上敲蛤蜊肉,打到的肉一碗碗来卖,用来煎蛋或打汤都不错的.

央视2《走遍中国》栏目播出了《八方小吃》的北海小吃——靠海吃海,介绍了北海的许多特色小吃,包括沙虫、海螺、华侨卷粉等等,南氵万、涠洲岛、老街、猪仔岛、侨港等,想更多的了解北海请连接一下地址http://t.cn/zYi6gNz

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:“一看、二动、三闻”

一看:看鱼眼,眼睛呈透明无混浊状态,表示新鲜度高。再看鱼鳃是否紧贴,鱼表面否有光泽。虾壳应与虾肉紧贴,虾身应完整、有弹力富有光泽,壳色光亮。螃蟹及贝类海鲜外壳色彩应富光泽,肢体硬实有弹性。鱿鱼、章鱼等则应皮肤光滑、爪弯曲,斑纹清晰。

二动:用手按海鲜肉质,若肉质坚实有弹性,按之不会深陷,即表示新鲜。再摸摸看肉表面有无粘液,无粘液表示新鲜度高。

1.蟹类:挑海蟹时,凡壳背呈黑绿色、带有亮光的蟹,都是肉厚壮实的;壳背呈黄色的蟹,大多较瘦弱。此外,还应该挑选螯夹力大,脐部饱满,腹部雪白,纹路深而厚实的,如果碰到腹部发黄,纹路浅而薄,重量轻飘的蟹,则代表其不够结实。

2.虾类:质量好的对虾:头、体紧密相连,外壳与虾肉紧贴成一体,用手按虾体时感到硬而有弹性,虾体两侧和腹面为白色,背面为青色(雄虾全身淡黄色),有光泽。

3.鱼类:眼球饱满、肉质坚实有弹性、鳃色鲜红、鳞片完整为新鲜

4.贝类:新鲜的贝类海鲜外壳色彩应富有光泽,肢体硬实有弹性,此外还要看清存放贝类的水质是否清澄,是否有排泄物。其次可用手碰碰它,会收缩一下就可以选出活的,会动的新鲜的海鲜。

三闻:最后,还要用鼻子闻,闻下是否有异味

涠洲岛海产品很多,这里篇幅有限,欢歌就不一一罗列先,最后给大家介绍几种涠洲岛的常见水果

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