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【开栏的话】最新鲜、热辣的舌尖美味正热浪来袭!走遍两区四县，踏尽田园乡间，揽括乡间美食，打造眉山乡村美食“琅琊榜”。从今年5月开始，眉山全搜索、眉山市365快递服务公司、眉山移动新生活、眉山百米生活联合推出最火爆的“搜眉山•乡村美食记”。美食小编们顶着酷暑，深入眉山乡村每个角落，搜索最为地道的乡间美食，并将在眉山全搜索、 眉山移动新生活、眉山百米生活上为您精彩呈现。

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崇礼镇位于眉山市东坡区城东，地处东坡区岷江东岸，东与复盛乡相连，南与金花乡、永寿镇交界，西临岷江，北与富牛镇相邻。据民国版“眉山县志”载，民国时期，曾有宋代古碑在崇礼镇出土，上书“崇礼里”三字，故更名崇礼镇，据此推断崇礼是千年古镇。崇礼镇人民政府驻崇礼镇洪庙村4组(崇礼十字路口)，崇礼镇于1997年被四川省乡镇企业局命名为“四川省乡镇企业示范区”。1997年被地委命名为“小康镇”。“国内一流、世界知名”的中国泡菜城位于崇礼镇。南宋签书枢密院事家铉翁生于崇礼镇。境内有“东坡八景”中的二景即蟆颐问道(蟆颐观)、水天花月·泡菜城。

中国泡菜博物馆是国内首家以泡菜为主题的专业性博物馆。展馆于2012年7月建成并对外开放，展成面积2000余平米，由历史与文化、生产与加工、传承与创新、产品与品牌、品鉴与体验、展望未来等多个展区构成。整个博物馆系统解读和传播了中国泡菜文化与产业，体现了科学性、科技性、原创性，在国内首屈一指，是中国泡菜的标志性展馆。博物馆总体设计结构为两楼一底及一层地下车库：一楼布局泡菜文化与历史展厅、泡菜制作工艺展示厅、营养与健康展示厅、泡菜多功能展示厅。二楼布局泡菜精品展示厅，陈列了东坡区12家知名泡菜食品企业的上百种泡菜食品精品。眉山“中国泡菜城”博物馆升级改造后，新增泡菜特色产品售卖区、残疾人特殊参观通道等，进一步对馆内展陈内容和基础实施进行更新、丰富和完善，充分发掘东坡泡菜的历史文化内涵，提升中国泡菜博物馆知名度，提档升级后的泡菜博物馆将以崭新的面貌迎接五湖四海的宾客。

现在崇礼发展的很好，距离眉山市区开车也就10几分钟的路程，政府也在着力打造中，相信崇礼会越来越好。

话说离市区这么近的地方，美食是必不可少的，那么珊妹就带大家一起去找美食，来的第一家是位于泡菜风情街里的一家美食铺子，虽然说这条商圈才起来，但是这家铺子可在眉山已经开了十多年了。

这是一家又好吃，又营养，又是眉山独一家的餐饮店——快活灵驴肉。

驴子是从云南买的，每次运输18头。

今年40岁的宋先生一直都在开驴肉店，据宋先生介绍，他在眉山经营驴肉店已经有11年了，店里食用的所有驴肉都是从云南买的。“每次买驴子都有固定的老板，每拉一车鲜活的驴子恰好18头。”宋先生说，“活驴拉回来以后，我先喂在洪雅的老家。这边店里用完了，再从洪雅运到眉山来杀。”

“天上龙肉，地上驴肉”，是人们对驴肉的最高褒扬。

人们常说，骑着毛驴看帐本——走着瞧。民间关于骑驴的故事很多。驴这种动物，温顺，老实，小巧，精灵，听话，记性好，消费较低。解放前，是很多人的代步工具，特别是女人。女人们经常是骑着毛驴回娘家，证明自己生活富裕。

快活灵店从驴肚里淘出“白石头”中医称这是“驴宝”

该店主人宋家斌的名片上印有这么几个简单的字：天上龙肉、地下龙肉;补血补肾、滋阴壮阳。

“这汤虽然没有有些汤香，但，这汤地道、鲜亮!”食客说。

“去年眉山农行一工作人员，贫血，在我这吃了一个月驴肉汤，把贫血补起来了。”宋家斌自豪说道。

驴肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇肉类。中医认为，驴肉性味甘凉，有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦功效。

从营养学和食品学的角度看，驴肉比牛肉、猪肉、口感好、营养高。驴肉中氨基酸构成十分全面，8种人体必需氨酸和10种非必需氨基酸的含量都十分丰富。

除了驴肉，宋家斌的店里还有洪雅罕见的鱼——石刚鳅，个头像虾米那么大，鱼身只有一根独刺，老人小孩吃了不那么担心被刺卡着嗓子。它是纯生态环境生长的天然环保鱼种，目前，人工还饲养不了。此前，眉山人想吃此鱼，就要开车到洪雅才能吃到。虽说，每天只有10来斤石刚鳅，在眉山也能吃到这种即稀少，又生态的珍贵鱼了，该是一种福气了。石刚鳅活鱼每斤68元，店内现做。

眉山市东坡区中国泡菜风情街东岸雅苑

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