九襄到眉山一路逍遥滋味多清溪的风梨花镇的黄牛肉

2016-06-01 09:19:35 来源：眉山全搜索编辑：徐子珊评论：0 点击：

说起雅西高速路上的美食，经常开车或途经这一条路线的朋友第一会想到九襄收费站外的黄牛肉汤锅，九襄高速路出口出去一公里路两边种了很多梨树，还有些开满了白色花朵的樱桃树，很是漂亮。路两边很多牛肉馆子，每家打的都是九襄黄牛肉招牌，每家还写着SCTV\CCTV推荐一大堆名头。我只吃过姜氏和张椒的牛肉，味道都是一样的巴适。

上盘带大家去摘了车厘子，摘完了自然是要吃一顿的，来了九襄怎么可能不吃牛肉呢?九襄牛肉是出了名的巴适。

四川省雅安市汉源县九襄镇梨花村(姜氏黄牛肉)简介

姜氏黄牛肉最早是一家位于茶马古道上，为过往茶贩及背夫提供饮食服务的小店，后因祖上烧牛肉做得一绝，从而远近闻名。后来随着交通的发达，蜀道不再难，茶贩及背夫渐渐被过往的商旅所取代，这家百年老店后辈们传承了祖上的秘方，逐渐全心投入于烧牛肉(牛肉汤锅)。现在眉山也开了一家姜氏黄牛肉，有兴趣的朋友可以去试试。

门口有卖花椒，花椒油，梨儿，挂面等特色商品，牛肉都是汤锅的，老板一般按人头帮忙配牛肉牛杂

2个人，一样配了0.5斤，上了一个粉蒸牛肉，一个卤牛杂。粉蒸牛肉太一般了。肉大，粉子少，但粉子味道淡，没蒜水，没海椒面，没花椒面。这个太一般一般。卤的牛杂，配了点海椒面，也是一般一般。海椒面不好吃，导致卤牛杂也不香。汤锅，应该是牛骨高汤加料。老板说是从早晨就开始熬，肉确实耙，糯。牛杂也软了。汤鲜，但是味道太浓，料加的太多，后头让老板加了几次清汤(牛骨高汤)，感觉好多了作料自己配，香菜葱花豆豉小米辣蒜，都不能少!还有特产花椒油。味重的多放点豆豉小米辣，特别好吃，因为肉本身味道不是很浓，味道都在汤里。点了三个素菜，蒲公英，清火的，但是很苦一般人吃不下去啊。薄荷叶，加在汤锅里瞬间有种在泰国的感觉，清香味。小青菜，刮油，喝了汤，刮一下，还不错哦。有苞谷粑粑和荞面粑粑，但是我觉得那个汤下面肯定很好吃，原汤牛肉面啊，大块牛肉，大牛杂，加些香菜，冬天吃着一身都热了，夏天吃了也是很温补的。