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[小编探店]炎炎夏日 战哥啃骨头 带你找回小时候的味道

“过年总有十分难忘又惬意的美好记忆,烙于心间,比如——啃骨头。

是一些非常新鲜的猪肉,或许就是村头刘大叔刚刚屠宰的一头喂养多半年的大肥猪,被他宰杀后,母亲就买下一块肉来,然后清洗干净后,放入大铁锅中炖煮。腊月二十八的上午或者黄昏时分,东边的厨房里便会氤氲袅绕起分外浓香的肉味。那时候,尚且还小的我,早已顾不得跑出去疯玩,是在母亲买回肉的那刻,就始终黏着母亲的。

很喜欢看母亲摆弄那些鲜肉的模样。似乎是极其满足又分外幸福的。白皙俊美的双颊,倏尔绽出朵朵芬芳亦美艳的花儿,然后,我也就欢笑起来。小小的厨房里,漾动的是十分欢快幸福的气氛,而,那些冬日里的寒冷,早已烟消云散、无影无踪。

幼小的我,会在母亲点燃一炉膛的火苗后,坐下来,使劲地拉那连着锅灶的风箱。然后,那些火苗呀,便迅疾热烈地攒动起来,红艳艳的火舌十分猛烈疯狂地伸将出来,似乎要袭向我似的。有时候,我甚至感觉一只手拉风箱还不算过瘾,会两只手并用起来,于是,便可以听到分外明显的呼哧呼哧声。啊,那正是我用劲拉动风箱时,风箱摩擦发出的声音。

铁锅中的水沸腾的时候,便是那些鲜肉入锅的时候。这时候,母亲会先揭开锅盖,热腾腾的水气扑向母亲的面颊,继而,氤氲起美丽的母亲。其时,我的感觉是——母亲就是那神话中的美艳女子,被云雾所袅绕,看起来亦分外得神秘。

那些鲜肉入锅后再次沸腾时,母亲会给锅中加入一些作料。八角、桂皮、花椒、生姜、辣椒、精盐等。然后,再用筷子搅动几下,盖上锅盖,以小火慢炖。

这慢炖的时段,便是让我最馋的时段。肉香渐次浓郁起来,从锅沿儿的缝隙中,也从那些氤氲的热气中,不断地弥散出来,再袅绕轻漫入我的鼻孔,幼小的我呀,便迷醉了起来。

那刻,总会觉得,能够尽快地吃上一口刚出锅的熟肉,或者啃上几口肉骨头、喝上几口既香浓又温热的肉汤,便就是世上最幸福快乐的事儿了。”

这是珊妹看见朋友发的对于小时候的回忆,也是一种美食的回忆,啃骨头,是不是觉得很亲切?

今天我就带大家去找一找回忆~

地理位置不好找,还是朋友告诉我的,我猜想这种地方吃饭想必味道是不错的。

店很小,这个不重要,期待味道!

焖起煮开,口水彪啊!

油花花都在飘,看样子巴适喔

里面都是棒子骨,骨油霸道哟!

先整一碗汤,好喝!

再啃骨头,这个时候你已经不需要啥子淑女形象了!

海椒水很香!

两个人消费了一个小锅,68元,加米饭一起72!

电话:13778829340

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