[豆腐宴] 到乐山如果不去吃西坝豆腐，就如同没去过乐山
2016-02-17 11:20:25 来源：眉山全搜索 编辑：admin_ybj 评论：0 点击：
到了乐山必须要吃西坝豆腐，如果不吃，等于没到乐山一样。受乐山朋友的盛情邀请我们来到乐山五通桥西坝镇，准备吃豆腐宴。
去西坝镇的路上
天气很好，心情也很好
朋友介绍说西坝镇最出名的豆腐有四家，我们去的那家是四家最好吃的之一方德西坝豆腐。
据说西坝豆腐历史悠久，于东汉时期传入，精于唐宋时期，有文字可查，则兴盛于明朝万历(公元1573～1620)年间，距今已有400多年的历史。
服务员介绍说吃西坝豆腐必须要到西坝镇，原因是只有西坝镇的溪水是磨制豆腐的天然水汁。磨制的豆腐洁白、细嫩、绵软、回味甜润，无论蒸、煮、煎、烧、炸，都不碎不烂。带着期待等待传说中的豆腐宴。
在和朋友的闲聊中一道道豆腐上来了。
绣球豆腐，豆腐做成绣球的样子，加上鸡蛋做装饰
雪花豆腐，蛋白打成雪花状放在豆腐上，如同雪花飘在豆腐上
灯笼豆腐
怀胎豆腐，里面很有料
三角形的豆腐干，里面裹有辣椒，外皮是有点脆脆的感觉
麻婆豆腐，这个就不用说了，川菜中的经典
子鲢豆腐，小鲢鱼和豆腐一起做出来的，既有鱼的鲜味又有豆腐的味道，爽、滑、嫩
这一顿豆腐宴无比满足。好啦，豆腐宴就介绍到这里。想亲自去尝尝的朋友千万不要错过哦。
地址：乐山市五通桥区西坝镇
电话：0833-3120198
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