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东坡初恋地青神美味大搜索 美食根本停不下来

中岩烧烤——长安酒家烤全羊

烤全羊是以肥羊羔为主要原料。羊宰杀后,去蹄及内脏,将特制调料均匀地抹在羊的全身,然后用铁甲固定,放在柴火上翻滚烤炙,约一小时左右即成。羊肉质地鲜嫩无膻味,烤全羊色泽黄亮,皮脆肉嫩,鲜香异常,是招待贵宾的佳品。

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