华西专家说，哪个虾子豁你，掌握正确的方式，吃小龙虾不得中毒不得长虫子！

“医生，就算上面这些都是谣言，但小龙虾还有其它很多问题得嘛～”

“有寄生虫”

“吃了要得横纹肌溶解综合征”

“重金属超标”

“外国人都不得吃小龙虾”

哎，的确，虽然我们天朝的吃货哪个都不是吓大的，但是天天听这些听多了心头还是有点虚，万一哪天真的就栽到这个虾子身上了喃？

今天我们华西吃货辟谣小分队就派出了强大的专家阵容——

华西医院临床营养科主任胡雯教授、消化内科胡兵教授以及四川省疾病预防控制中心宋阳博士一起来给你们讲一下，到底这个小龙虾吃得不？该咋个吃！

官话简洁版

1、吃小龙虾会不会引起横纹肌溶解综合征，目前证据不明确。

2、彻底煮熟可以消灭小龙虾本身携带的寄生虫。

3、要除去虾头、虾线、虾黄、虾壳，只吃虾肉。

4、避免短时间频繁大量吃小龙虾。

小龙虾有个非常有格调的学名，叫克氏原螯虾，因为长得跟海水龙虾有点像，所以被大家喊作小龙虾。

它属淡水甲壳动物，原产于北美，杂食，主要靠吃植物类为生，但是饿腾了也会吃点小鱼小虾浮游生物。

小龙虾是目前世界上分布最广、产量最高的淡水螯虾之一，占世界龙虾总量的80%。

(突然觉得有点想不通，产量那么高，为啥子还卖那么贵？)

小龙虾蛋白质和氨基酸含量较高,脂肪含量较低，富含亚油酸等人体必需脂肪酸以及较多的不饱和脂肪酸，营养成分高。