刚开业不久的一点味犹可涮吧，位于眉山宏远盖丽广场四楼美食城。1月22日，眉山全搜索搜眉山社区在这里组织了一次试吃活动，参加试吃活动的网友们感受颇深。
一点味犹可涮吧其实就是一种自助式的小火锅，这在眉山应该算是一种比较有创新的特色饮食了。由于它既有四川人钟爱的火锅吃法，又兼具一人一锅式的创新方式、吧台式的座位享受传送带输送各种菜品及汤料，总之，它有着四川现代都市人喜欢的方便快捷的生活方式。
难怪，一开业就吸引了众多好吃嘴们的光顾。
食物：丰富又健康
一点味犹可涮吧是一家装修得很休闲的餐厅，正体现了他家新颖、干净、卫生、前卫、方便快捷的服务宗旨。
在这里就餐，客人也可以根据自己的喜好选择菜品传送带旁的吧台式座位，也可以选择卡座，而卡座，又分为双人座、四人座以及六人座。如果你和亲朋好友聚会，可以选择四人座及六人座，这样利于交流；而如果是情侣，当然就可以选择双人座，绝对不会被人打扰。
22日中午，我们12点到餐厅，当时菜品传送带旁的吧台式座位已经来了一些客人。调料区也有一些客人正在配调料。几分钟后，店里的客人越来越多，吧台式的座位很快坐满了客人，并且陆陆续续地不断地还有人进店。
开始试吃了！
我们选择的是菜品传送带旁的吧台式位置。这个位置还设计得很人性化，由于坐的是高脚凳，座位上有放置纸巾、筷子的小隔间，也有放包包的大隔间，还有放脚的台面。
在此，得特别提下他家的锅底，很讲究营养健康。店里一共设置了六种锅底：骨汤（48元）、麻辣汤（52元）、香辣汤（48元）、海鲜汤（52元）、养生菌菇汤（55元）、滋补鸡汤（55元）。每种锅底都包括：锅底料一份（一人一份锅底，也符合他家提倡的干净卫生的服务宗旨哈）、肥牛肥羊毛肚任选两份，自助饮料、自助菜品、自助蘸酱、自助点心等。
我选择了养生菌菇汤。选择了锅底，现在就是配料了，配料还真多，有香辣料、麻辣料、海鲜料、芝麻料 。其中葱、蒜、小米椒、香菜、豆鼓、想辣三丁等是加在里面调味的。
点心也在配料区，供应着色泽形状都很漂亮的蛋糕、饼干。
自助饮料有：奶茶、豆浆、可乐、雪碧等。
配料碟子调好，点心、饮料选好，等这些准备工作都做好了回到位置上，服务员早已把锅底熬制，配菜也拿来放在了我们的桌面上。现在就准备大快朵颐了。把肥羊肥牛放进锅里，等煮菜的这段时间里，客人可以根据需要选择菜品传送带上的菜品，也可以挑选些水果或者点心先填下肚子。菜品还真多，水果有香蕉、圣女果、橘子等4种，荤菜有香菇脆、虾条、鱼、脆皮肠等，蔬菜则更多，有新鲜的绿叶蔬菜比如凤尾、香菜、西兰花等，还有土豆、藕……据餐厅负责人介绍，他们的点心每天都是4种，而且每天都会更换品种，水果每天也保证有4个品种，各种荤菜蔬菜品种则多达40多种。
味道：很巴适
由于菜品实在是太多，看得我眼花缭乱的。所以选择菜品还真是件难事，看着什么都好吃，什么都想吃。但是，为了不浪费食品，只能忍住了，再好吃也得一样一样地吃完，再去烫别的食材。由于在网上经常会看到什么人造羊肉人造牛肉等，于是，我专门对那肥羊考究了一番，结果呢我感觉是货真价实的哈，因为那肥羊刚下锅包括还没有熟透之前，羊肉的膻味都非常重，而等到它熟了后，就很香了。哈哈，这是我跟妈妈学的简便的辨别方法。而且，这个肥羊的肉质也非常好，我一般都要煮很久才吃肉类，不过，口感却很好，非常的细嫩。
在这里，我得特别的推荐下他们家的米豆腐，烫着吃真的非常美味，融融的柔柔的，放在嘴里极化，老少皆宜。另外，我也特别地喜爱他们的香菇脆，嚼在嘴里非常的细嫩柔滑，味道也很清淡可口，吃过后回味无穷。那汤就更是美味了，对于冬天经常在外就餐的我们来说简直就是太滋补了，还用什么饮料，直接喝！哈哈，我是干脆就把它当成水来喝了！
吃完：绝不带走火锅味
大家都知道，现在去吃火锅，由于都是空调房，吃的时候享受的是美味，可是一吃完，身上也有一股火锅味，衣服上浓浓的火锅味真的让人很不舒服，甚至发誓再也不吃火锅了。
不过，这家小火锅也许是提倡的清淡饮食的原因，或者是一个一锅的原因，反正吃了下来一点火锅味都没有。不信，你也可以去试试看哦。
试吃花絮
知道犹可涮吧，是元旦的时候去宏远盖丽新开的KTV唱歌，那时他们已经营业，但还在对装修进行进一步的完善。当时，就感觉他们环境还可以，加上是自助式的小火锅，感觉很新鲜。由于是下午，所以没有食客。后来在一次与同事聊天中得知，这家店生意好得很，说晚上客人排队等候，于是，这引起了我的关注，就想与它们合作，搞个网友试吃活动。
该店的刘总为人非常爽快。记得那天我拿着刚刚出版的眉山全搜索杂志，把我们的试吃活动向他介绍，他当时很忙，也没有过多的问题，只是问需要他们怎么做？然后非常干脆的定了人数。并要求我只能选在周一到周五的中午。我没有过多的询问为什么？后来，才知道他们生意确实太好，晚餐和周末人太多，不好安排。（眉山全搜索 姚粼)